Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Gelatinas Cris, South Cicero Avenue, Chicago, IL, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
4725 South Cicero Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 28 de octubre de 20211. La persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña tareas
- comentarios: foto a cargo sin certificado de gerente certificado de la ciudad de chicago. Instd para obtener la certificación. Fundación prioritaria
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: ningún gerente certificado de la ciudad de chicago en servicio mientras maneja alimentos tcs (carne de res, arroz, pollo). En lugar de estar de servicio en todo momento. Cita emitida 7-38-012 fundación prioritaria
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: paredes dañadas junto al refrigerador de preparación y el fregadero de 3 compartimentos, pintura descascarada y superficie desmoronada. En lugar de reparar las paredes para que sean lisas, uniformes y fáciles de limpiar
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: la parrilla superior plana no está completamente debajo del sistema de ventilación. Instd corregir y mantener
58. Entrenamiento en alérgenos según sea necesario
- comentarios: capacitación sobre alérgenos faltantes para el gerente certificado de la ciudad de chicago. Instd para obtener capacitación y mantener la verificación in situ
Fuente: chicago.gov
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