Relatório de segurança alimentar: Apartamentos Hilliard, 54 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

30 West Cermak Road, Chicago, 60616 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de abril de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado com o certificado original de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago no local. Instruído: um gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago deve estar sempre no local com o certificado original de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago publicado em todos os momentos, enquanto estiver aberto e operando. Violação prioritária da fundação 7-38-012, nenhuma citação emitida

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sabão na pia de lavagem das mãos na área de preparação de alimentos/lavagem de louça. Instruído a sempre ter sabonete para lavar as mãos na pia e manter. Fundação prioritária 7-38-030 (c), nenhuma citação emitida

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não observou nenhum diário de controle de pragas no local no momento da inspeção. Instruído a fornecer e manter um registro de visitas e tíquetes de serviço que estabeleçam o número da licença idph de controle de pragas no local em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (c), nenhuma citação emitida

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou pequenos detritos nos armários embaixo do balcão e na pia de dois compartimentos na área de preparação de alimentos. Instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou pequenos detritos no chão do armário de armazenamento de produtos de papel e do armário da pia de esfregão. Instruído a limpar e manter os pisos mencionados.

Fonte: chicago.gov