报告人
30 West Cermak Road, Chicago, 60616 Illinois, United States
报告日期：2024 年 4 月 1 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有观察到持有芝加哥市餐饮服务经理证书的认证食品经理。已指示芝加哥市认证的食品经理在营业和运营期间必须始终在现场，并张贴原始的芝加哥市餐饮服务经理证书。基金会优先权违规行为 7-38-012，未发布引文
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到食物准备/洗碗区的洗手槽里没有肥皂。指示始终在洗手槽里放洗手肥皂并进行维护。优先基金会 7-38-030 (c)，未发布引文
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：检查时现场没有观察到害虫防治日志。被指示提供和维护访问记录和服务单，以随时在现场列出害虫防治 idph 许可证编号。基金会优先权违规行为 7-38-020 (c)，未发布引文
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到柜台下方的柜子里有轻微的碎屑，食物准备区域有两个隔间的水槽。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到纸制品储藏室和拖把水槽壁橱的地板上有轻微的碎屑。已指示清理上述地板并进行维护。
来源：chicago.gov
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