Informe de seguridad alimentaria: Hilliard Apartments, 54 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, EE. UU..

30 West Cermak Road, Chicago, 60616 Illinois, United States

Fecha del informe: 1 de abril de 2024
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado con el certificado original de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en el sitio. Se le indicó que un gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago debe estar presente en el lugar con el certificado original de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago publicado en todo momento, mientras esté abierto y en funcionamiento. Violación de base prioritaria 7-38-012, no se emitió ninguna citación

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó jabón en el fregadero para lavarse las manos en el área de preparación de alimentos/lavado de platos. Se le indica que siempre debe tener jabón para lavarse las manos en el lavabo y mantenerlo. Fundación prioritaria 7-38-030 (c), sin citación emitida

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no se observó ningún libro de registro de control de plagas en el sitio en el momento de la inspección. Se le ha pedido que proporcione y mantenga un registro de las visitas y un boleto de servicio que indique el número de licencia del IDPH de control de plagas en el sitio en todo momento. Violación de base prioritaria 7-38-020 (c), no se emitió ninguna citación

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó una ligera suciedad en los gabinetes debajo del mostrador y en el fregadero de dos compartimentos en el área de preparación de alimentos. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron pequeños escombros en el suelo del armario de almacenamiento de artículos de papel y del armario del lavabo de la mopa. Se le indicó que limpiara y mantuviera los pisos mencionados.

Fuente: chicago.gov