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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: RESTAURANTE PARA VIAGEM IRIE, 5552 W OAKLAND PARK BLVD LAUDERHILL, FL 33313.
há 4 anos •source sun-sentinel.com • negócios
5552 West Oakland Park Boulevard, Lauderhill, 33313 Florida, United States
Data de encerramento: 04/12/2021Alta Prioridade - Vivos, pequenos insetos voadores na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Observado aproximadamente dez moscas voando em crus produzir cebolas no compartimento pela parte de trás da casa na área da cozinha Observado 8 moscas vivas nas paredes atrás da mesa de preparação ao lado do alcance em mais frio na área da cozinha. Observado aproximadamente dez moscas no caixote do produto contendo cebolas não peladas pelo alcance no refrigerador na cozinha Observado 3 moscas vivas em baldes de tempero ao lado da mesa de preparação na cozinha Observado 5 moscas vivas na parede por mesa de preparação ao lado do verdadeiro alcance no refrigerador na cozinha Observado uma mosca voando ao redor e aterrando no prateleira com utensílios limpos e higienizados acima tabela de preparação na área da cozinha ao lado da pia de lavagem das mãos Observado uma mosca pouso na mesa de preparação e no pote de utensílio higienizado acima 3 pia compartimento.
Alta Prioridade - Pronto para comer, controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança marcados com uma data que excede 7 dias após a abertura/preparação.
Alta Prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança devido ao abuso de temperatura.
Alta Prioridade - tempo/controle de temperatura para alimentos de segurança frio realizada em mais de 41 graus Fahrenheit. Frango de curry 64° F, carne de porco com base 50° F, cabra curry 50°F, cowfoot 70°F, rabo de boi 53° F, peixe curry (56° F - retenção fria); sopa de frango (62° F - Fria Holding); peixe frito (48° F - Fria Holding); Tripe (45° F - Fria Holding); Em tru alcance no refrigerador na frente do compartimento 3 pia. Ver stop sale.
Alta Prioridade - controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança quente realizada em menos de 135 graus Fahrenheit ou acima. Dfritters salgados observados (105°F - Hot Holding); sopa de galinha (203° F - Cozinhar); frango idiota (115°F - Hot Holding); arroz (112°F - Hot Holding) na prateleira acima da linha de cozinhar na cozinha.
Fonte: La Florida Departamento de Saúde
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