Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: RESTAURANTE PARA LLEVAR IRIE, 5552 W OAKLAND PARK BLVD LAUDERHILL, FL 33313.
hace 4 años •source sun-sentinel.com • negocio
5552 West Oakland Park Boulevard, Lauderhill, 33313 Florida, United States
Fecha de cierre: 04/12/2021Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, área de preparación de alimentos, área de almacenamiento de alimentos y/o área de bar. Observado aproximadamente diez moscas volando sobre cebollas de productos crudos en la papelera por la parte posterior de la casa en el área de la cocina Observado 8 moscas vivas en las paredes detrás de la mesa de preparación junto al alcance en más fresco en el área de la cocina. Observado aproximadamente diez moscas en el contenedor de productos que contienen cebollas sin pelar por alcance en más frío en la cocina Observado 3 moscas vivas en cubos de condimento junto a la mesa de preparación en la cocina Observado 5 moscas vivas en la pared por mesa de preparación junto al verdadero alcance en el refrigerador en la cocina Observado una mosca volando alrededor y aterrizando en el estante con utensilios limpios y desinfectados encima de la mesa de preparación en el área de la cocina junto al fregadero de lavado de manos Observado una mosca aterrizando en la mesa de preparación y en la olla de utensilios desinfectados por encima del fregadero de 3 compartimentos.
Alta prioridad - Listo para consumir, control de tiempo/temperatura para alimentos seguros marcados con una fecha que supera los 7 días después de la apertura y preparación.
Alta prioridad - Stop Sale emitido en el control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos debido al abuso de temperatura.
Alta prioridad - Control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Pollo al curry 64°F, guisantes de cerdo a base de 50°F, curry cabra 50°F, pata de vacuno 70°F, rabo de buey 53°F, pescado curry (56°F - retención en frío); sopa de pollo (62°F - retención en frío); pescado frito (48°F - retención en frío); calla (45°F - retención en frío); en tru alcance en frío en el Fregadero de 3 compartimentos Ver parada de venta.
Alta prioridad - Control de tiempo/temperatura para alimentos de seguridad caliente mantenidos a menos de 135 grados Fahrenheit o superior. Se observaron dbuñuelos de sal (105 °F - Hot Holding); sopa de pollo (203 °F - Cocinar); pollo tirón (115°F - Hot Holding); arroz (112°F - Hot Holding) en el estante sobre la línea de cocción en la cocina.
Fuente: Departamento de Salud de La Florida
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