Relatório de segurança alimentar: Jimmy John's, 2048 W Division St, Chicago, IL, EUA.

2048 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 24 de jun de 2021
2. Certificado de saneamento do serviço alimentar da cidade de chicago
- comentários: não encontrou nenhum certificado válido de gerente de saneamento de serviço de alimentos de Chicago publicado no local enquanto o controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança (turquia, carne bovina) está sendo preparado e servido ao público. Um certificado válido de gerente de saneamento de serviço de alimentos da cidade de chicago deve estar sempre no local, enquanto os alimentos tcs são preparados e servidos ao público. Violação de fundação prioritária. 7-38-012. Citação emitida.

10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não encontrou sinalização de lavagem das mãos em nenhum lavatório de mãos. Deve fornecer.

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: encontrou mofo preto como substância em toda a máquina de gelo, também observou substância rosa em toda a máquina de gelo. Gerente instruído a limpar a higienização e a manutenção. Violação de fundação prioritária. 7-38-005. Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: encontrado livro de registro de controle de pragas não mantido, não encontrou comprovante de serviço no local. Cada estabelecimento de alimentos de varejo é obrigado a manter um livro de registro de controle de pragas em suas instalações contendo um contrato com um exterminador licenciado que deve fornecer serviços de insetos e vermes no estabelecimento pelo menos duas vezes por ano. Gerente instruído a fornecer. Fundação prioritária. 7-38-020 (c).

Fonte: chicago.gov