Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Jimmy John's, 2048 W Division St, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
2048 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 24 juin 20212. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat valide de responsable de l'assainissement de la ville de Chicago n'a été affiché sur place alors que le contrôle du temps/de la température pour les aliments de sécurité (dinde, boeuf) est en cours de préparation et de service au public. Un certificat valide de responsable de l'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago doit être sur place en tout temps pendant que les aliments TCS sont préparés et servis au public. Violation prioritaire des fondations. 7-38-012. Citation émise.
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun panneau de lavage des mains n'a été trouvé dans les éviers de lavage des mains. Doit fournir.
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : trouvé de la moisissure noire comme une substance dans toute la machine à glace, a également noté une substance rose dans toute la machine à glace. Il a demandé au responsable de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir. Violation prioritaire des fondations. 7-38-005. Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : journal de bord de lutte antiparasitaire n'a pas été tenu à jour, aucune preuve de service n'a été trouvée sur place. Chaque établissement alimentaire de détail est tenu de tenir dans ses locaux un journal de bord de lutte antiparasitaire contenant un contrat avec un exterminateur agréé qui fournit des services d'insectes et de vermines à l'établissement au moins deux fois par an. Responsable chargé de fournir. Fondation prioritaire. 7-38-020 (c).
Source : chicago.gov
48
Commentaires
Commentaire