Relatório de segurança alimentar: Jimmy John's, 3328 N Clark St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

3328 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States

Data do relatório: 8 de janeiro de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhuma pessoa responsável com um certificado de saneamento da cidade de Chicago no local durante a inspeção e enquanto os alimentos tcs (carnes, queijos, etc.) estavam sendo preparados. Instruiu essa pessoa com o certificado original de gerente de alimentos da cidade de Chicago a estar sempre presente no local. Os alimentos estão sendo preparados e servidos. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 30 excrementos de ratos no piso do porão ao redor da porta de saída traseira. O gerente instruído deve remover todos os excrementos de ratos até a data da reinspeção. É aconselhável ligar para o operador de controle de pragas para manutenção. Fundação prioritária 7-38-020 (a).

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: nenhum certificado de treinamento em alérgenos alimentares no local. Instruído, todos os gerentes de alimentos certificados pela cidade de Chicago devem ter um certificado de treinamento em alérgenos alimentares.

Fonte: chicago.gov