Relatório de segurança alimentar: Jollibee, 5033 N Elston Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60630 Illinois, United States

Os inspetores encontraram várias violações significativas de segurança alimentar durante a inspeção. Vários alimentos com temperatura controlada estavam sendo mantidos quentes demais, entre 7°C e 12°C, incluindo frango, macarrão cozido, ovos cozidos e carne para hambúrguer. O gerente descartou cerca de 343 quilogramas de alimentos avaliados em $5.000. Os inspetores também constataram que o refrigerador walk-in estava quente demais, a 8°C. Foram emitidas citações por essas violações prioritárias.

Outra violação significativa envolveu o retorno de águas residuais da pia de três compartimentos para o chão em uma área de preparação de alimentos, e uma citação foi emitida. Problemas adicionais incluíram termômetros ausentes em alguns refrigeradores, caixas sendo usadas como prateleiras, acúmulo de sujeira em equipamentos em toda a instalação e um certificado de treinamento em alérgenos alimentares vencido para um gerente de alimentos certificado.