Relatório de segurança alimentar: La Fiesta NSB, 114 Flagler Ave, New Smyrna Beach, FL 32169, Estados Unidos.

114 Flagler Avenue, New Smyrna Beach, 32169 Florida, United States

Data de encerramento: 23/05/2023

Violações:
- Alta prioridade - Latas amassadas/enferrujadas presentes. Veja o fim da venda. 5 latas de tomate **Advertência**

- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área do bar. 5 no bar **Aviso**

- Alta prioridade - Peixes não isentos oferecidos crus ou mal cozidos não sofreram a destruição adequada do parasita. O peixe deve ser totalmente cozido ou descartado. Camarão para ceviche **Advertência**

- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com alimentos prontos para consumo em um freezer - nem todos os produtos embalados comercialmente. Abra a caixa de bacon cru sobre pimentões recheados com queijo**Advertência**

- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. - Recipiente com bife cru, sobre caldo e alface, refrigerador de porta de vidro - carne crua sobre pimentão, refrigerador de entrada **Corrigido no local** **Advertência**

- Alta prioridade - Pronto para consumo, controle de tempo/temperatura para alimentos seguros não consumidos/vendidos em até 7 dias após a abertura/preparação. Veja parar de vender. Molho cremoso Poblano 5/16 **Advertência**

- Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. 2 em recipiente de plástico sobre a mesa de vapor 3 em cima da máquina de lavar louça. 2 em prateleiras limpas, armazenamento 10-15 em recipiente de plástico para grãos 10-15 em cima do recipiente limpo Aproximadamente 20 no recipiente de Jalepeno 10 em cima do saco na caixa de refrigerante 1 no chão da pia de esfregão, sala 3 no chão da barra, embaixo da caixa de gelo. Vários no chão na água, área da cozinha sob armazenamento de equipamento limpo**Aviso**

- Alta prioridade - Stop Sale emitido devido à adulteração do produto alimentício. Saco de farinha/empanado com marcas de mastigar **Advertência**

- Alta prioridade - Interrupção da venda emitida com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. **Aviso**

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros refrigerados a mais de 41 graus Fahrenheit. - Pimentão cozido 44F, bife 47F, melão cortado 45F, empanadas 45F, molho pronto por 30 minutos e devolvido por operador 48-49F, leite 52F (durante a noite por operador), creme (durante a noite por operador) 51F, frango cru 49F, refrigerador de porta de vidro 47F. ver parada de venda para itens no refrigerador durante a noite por operador. - salsa 46F no refrigerador sob dispensador de chips. **Violação repetida** **Advertência**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida