Informe de seguridad alimentaria: La Fiesta NSB, 114 Flagler Ave, New Smyrna Beach, Florida 32169, Estados Unidos.

114 Flagler Avenue, New Smyrna Beach, 32169 Florida, United States

Fecha de cierre: 23/05/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: hay latas abolladas/oxidadas. Ver parada de venta. 5 latas de tomate**Advertencia**

- Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. 5 en el bar**Advertencia**

- Alta prioridad: el pescado no exento que se ofrece crudo o poco cocido no ha sufrido la destrucción adecuada de los parásitos. El pescado debe estar completamente cocido o desechado. Camarones para ceviche **Advertencia**

- Alta prioridad: alimentos crudos de origen animal almacenados sobre o con alimentos listos para comer en un congelador; no todos los productos se envasan comercialmente. Abra una caja de tocino crudo sobre pimientos rellenos de queso**Advertencia**

- Alta prioridad: los alimentos crudos para animales se almacenan sobre los alimentos listos para comer o no se separan adecuadamente de ellos. - Recipiente con bistec crudo, caldo y lechuga, enfriador con puerta de vidrio - carne cruda sobre pimientos, hielera de entrada **Corregido en el sitio** **Advertencia**

- Alta prioridad: alimentos listos para comer, con control de tiempo/temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos que no se consuman ni se vendan dentro de los 7 días posteriores a su apertura o preparación. Consulte detener la venta. Salsa cremosa poblano 5/16 **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 2 en un recipiente de plástico sobre la mesa de vapor, 3 en la parte superior de la máquina de lavar platos. 2 en estantes limpios para almacenar de 10 a 15 en un recipiente de plástico para frijoles de 10 a 15 en la parte superior de un recipiente de jalepeno 10 en la parte superior de la bolsa en la caja de refresco 1 en el suelo del lavabo de la mopa 3 en el suelo del bar debajo de la papelera. Múltiples en el suelo en el agua, área de cocina bajo almacenamiento de equipos limpios**Advertencia**

- Alta prioridad: se suspende la venta debido a la adulteración de un producto alimenticio. Bolsa de harina/empanado con marcas de masticación **Advertencia**

- Alta prioridad: se suspende la venta para controlar el tiempo y la temperatura de los alimentos seguros debido al abuso de temperatura. **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros en frío mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. - Pimientos cocidos a 44 °F, filete a 47 °F, melón cortado a 45 °F, empanadas a 45 °F, salsa fuera durante 30 minutos y devuelta por operador de 48 a 49 °F, leche a 52 °F (durante la noche por operador), crema (durante la noche por operador) 51 °F, pollo crudo a 49 °F, enfriador con puerta de vidrio de 47 °F. Consulte la parada de venta de artículos en nevera nocturna por operador nocturno. - Dispensador de salsa 46F en nevera bajo patatas fritas. **Infracción repetida** **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida