Relatório de segurança alimentar: La Vaca, 1160 W 18th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1160 West 18th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 20 de fevereiro de 2024
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: 3-603. 11 observou um menu de brunch adicional sem divulgação consultiva ao consumidor para itens de ovos ensolarados (fritos) (desayuno vaca e chilaquiles vaca) e um asterisco ausente no lembrete consultivo ao consumidor que já está impresso no menu. Instruído a fornecer divulgações de aconselhamento ao consumidor marcando esses itens com um asterisco e fornecendo um astreik ao lado do lembrete de aconselhamento ao consumidor no menu do brunch. Fundação prioritária 7-38-005.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 evidências observadas de atividade de pragas. Observou cerca de 20 excrementos de roedores nas prateleiras localizadas na área de armazenamento a seco do 2º andar. Instruído a eliminar a atividade de roedores, limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendou entrar em contato com o controle de pragas para obter um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (a).

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-101. 19 observaram uma tampa de vaso sanitário rachada no banheiro da extrema esquerda. Instruído a substituir a tampa do vaso sanitário.

Fonte: chicago.gov