Relatório de segurança alimentar: Manley (h/s), 2935 W Polk (anos 800), Chicago, Illinois, EUA.

2935 West Polk Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 29 de janeiro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou a temperatura da água quente acima de 120f na pia de lavar as mãos no banheiro masculino perto da sala 125. A temperatura da água neste coletor não pode ser regulada pelo usuário. A gerência instruiu a manter a temperatura da água quente entre 100-120f. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c).

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: controle inadequado de pragas. Aproximadamente 285 excrementos de camundongos foram observados em toda a escola. Evidências observadas de atividade de roedores nas instalações nas seguintes áreas: 20 excrementos no canto da rm. 111 perto dos armários de armazenamento, 5 excrementos no chão na rm. 104, 10 excrementos no chão da rm. 102, 50 excrementos nos armários de armazenamento a seco da rm. 207, 20 excrementos na prateleira de armazenamento perto da máquina de lavar louça na rm. 207, 20 excrementos no chão ao redor do coletor de gordura no rm. 207, 10 excrementos no chão atrás da lavadora e secadora no rm. 211, 55 excrementos no canto do chão e atrás dos fogões no rm. 215, 30 excrementos no chão no rm. 209, 50 excrementos nos armários de armazenamento na rm. 103 e 15 excrementos nas paletes de madeira na rm. 137. A gerência instruiu a limpar e remover excrementos de roedores de todas as áreas afetadas em toda a escola. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar toda a atividade da praga. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a).

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar e organizar as caixas de estoque e equipamentos no rm. 137 para eliminar as condições de abrigo de pragas. Deve armazenar o equipamento a 6 pés do chão e longe das paredes.

Fonte: chicago.gov