Rapport sur la sécurité alimentaire : Manley (h/s), 2935 W Polk (800s), Chicago, Illinois, États-Unis.

2935 West Polk Street, Chicago, 60612 Illinois, United States

Date du rapport : 29 janvier 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai observé une température de l'eau chaude de plus de 120° F à l'évier pour le lavage des mains dans les toilettes des garçons, près de la pièce 125. La température de l'eau de cet évier ne peut pas être réglée par l'utilisateur. La direction a demandé de maintenir la température de l'eau chaude entre 100 et 120° F. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c).

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : lutte antiparasitaire inappropriée. Environ 285 excréments de souris ont été observés dans l'ensemble de l'école. Signes d'activité de rongeurs observés dans les locaux dans les zones suivantes : 20 excréments dans le coin de la pièce 111, près des armoires de rangement, 5 excréments sur le sol de la pièce 104, 10 excréments sur le sol de la chambre 102, 50 excréments dans les placards de stockage à sec de la chambre 207, 20 excréments sur l'étagère de rangement près de la machine à vaisselle de la salle 207, 20 excréments sur le sol autour du bac à graisse dans la salle 207, 10 déjections au sol derrière la laveuse et la sécheuse dans la salle 211, 55 déjections au coin du sol et derrière les poêles dans la salle 215, 30 déjections au sol dans la salle 209 50 excréments dans les armoires de rangement de la salle 103 et 15 excréments sur les palettes en bois de la salle 137. La direction a demandé de nettoyer et d'éliminer les excréments de rongeurs de toutes les zones touchées de l'école. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs dans l'ensemble. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a).

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer et organiser les boîtes de matériel et d'équipement dans la salle 137 pour éliminer les conditions d'hébergement des ravageurs. Doit entreposer l'équipement à 6 pieds du sol et loin des murs.

Une source : chicago.gov