Relatório de segurança alimentar: Mariano's, 5201 N Sheridan Rd, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

5201 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: Jun 10, 2022
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: restos alimentares acumulados observados no interior/exterior e trilhos dos refrigeradores de exibição da área de preparação de carne. Deve limpar os referidos refrigeradores e manter.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: sem recipientes de lixo cobertos nos banheiros dos funcionários. Deve fornecer recipientes de lixo cobertos para os banheiros de ambos os funcionários.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: produzir ladrilhos de área de preparação com baixo rejunte/água parada. O gerente instruído deve reagrupar os ladrilhos da área de preparação de produtos. A superfície do piso deve ser facilmente limpa e seca.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: algumas lâmpadas do exaustor não funcionam na área de preparação de delicatessen. Deve fornecer lâmpadas de trabalho no exaustor de ventilação da área de preparação de delicatessen.

Fonte: chicago.gov