Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Mariano's, 5201 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
Rapport réglementaire
5201 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States
Date du Rapport : 10 juin 202249. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : débris alimentaires accumulés observés sur l'intérieur/extérieur et les rails des glacières d'affichage de la zone de préparation de la viande. Doit nettoyer lesdites glacières et les entretenir.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : pas de poubelles couvertes dans les toilettes des employés. Doit fournir des poubelles couvertes pour les toilettes des deux employés.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : produire des carreaux de sol pour la zone de préparation avec peu de coulier/eau stagnante Le gestionnaire instruit doit rejointoyer les carreaux de sol de la zone de préparation. La surface du sol doit être facilement nettoyable et sèche.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : certaines ampoules de hotte ne fonctionnent pas dans la zone de préparation de l'épicerie fine. Doit fournir des ampoules fonctionnelles à la hotte de ventilation de la zone de préparation de l'épicerie fine
La source : chicago.gov
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