Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Mariano's, 5201 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos de América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
5201 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States
Fecha del informe: 10-jun-202249. Limpiar las superficies que no estén en contacto
- comentarios: residuos de comida acumulados observados en el interior/exterior y los rieles de los enfriadores de exhibición del área de preparación de carne Debe limpiar dichos refrigeradores y mantenerlos.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no hay recipientes de basura cubiertos en los baños de los empleados. Debe proporcionar recipientes de basura cubiertos para los baños de ambos empleados.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: producir baldosas para el área de preparación con poca lechada/agua estancada. El gerente instruido debe reagrupar las baldosas del área de preparación de productos. La superficie del suelo debe poder limpiarse y secarse fácilmente.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: algunas bombillas de campana de ventilación no funcionan en el área de preparación de delicatessen. Debe proporcionar bombillas de trabajo en la campana de ventilación del área de preparación de delicatessen.
Fuente: chicago.gov
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