DENUNCIARLO AHORA
Estoy reportando:
Selecciona al menos una de las opciones
Por favor, rellene el lugar del incidente
¿También consumió (en los últimos 7 días):
Recibe alertas para tu caso
Proporcionar un correo electrónico de contacto
Proporcione un correo electrónico o un teléfono
Sin su información de contacto no es posible dar seguimiento a su queja. Por favor, proporcione su correo electrónico. Gracias 🙂
Acepte nuestros Términos y Condiciones
Proteger a amigos y familiares
Proporcionar un número de teléfono de contacto
Esto facilita el seguimiento, especialmente si existe cierta urgencia, por ejemplo, en una investigación de salud pública. GRACIAS 👍
Añadir vídeo o foto!

Recomendamos vídeo o fotos de:
  1. El recibo
  2. El producto
  3. El embalaje
Agregar foto/video
Enviar por correo electrónico o SMS una copia del informe
Ingrese a continuación para recibir por correo electrónico o SMS una copia de su informe
Por favor, proporcione correo electrónico o teléfono
Por favor, proporcione correo electrónico o teléfono
Gracias por su informe.
Obtener notificaciones basadas en la ubicación
IMPORTANTE

Su informe está en cola; el procesamiento del informe puede tardar hasta 12 horas.

Informe por
Loading...
Por favor proporcione la ubicación
Por favor proporcione la ubicación
Proporcione el título del informe.
Por favor proporcione detalles
Por favor acepte nuestros términos y condiciones
¡Recibe alertas y actualizaciones para tu caso! Su información de contacto no se muestra en el sitio web.

Esta información no se muestra en el sitio web. Podemos notificarle las actualizaciones y podemos comunicarnos con usted para obtener más información para ayudarlo a resolver o hacer un seguimiento de su problema.

o
Por favor proporcione correo electrónico o teléfono
¡Gracias por tu informe!

IMPORTANTE: SU INFORME ESTÁ EN COLA: PUEDE TOMAR HASTA 12 HORAS PARA QUE SU INFORME SE muestre EN NUESTRA PÁGINA DE INICIO (SI NO SE OPTA COMO PRIVADO)

Visite nuestras páginas de aprendizaje para obtener más información útil o envíenos un correo electrónico: support@iwaspoisoned.com

¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

Mariano's, 5201 N Sheridan Rd, Chicago, IL 60640, USA

Último informe: 23 de enero de 2024 8:01
FX

hace 2 meses

Fecha del informe: 18 de enero de 2024
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: instrucciones para proporcionar un termómetro visible dentro de las neveras portátiles (panadería, delicatessen). Carne, productos lácteos, productos agrícolas (sin cita previa) y enfriador interior para preparar sushi.

47. Superficies en contacto con... Ver más alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener detalladamente las superficies exteriores de las freidoras y la estufa en el área de preparación y cocción de delicatessen.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener detalladamente el enfriador expositor de pasteles con la acumulación de polvo y restos de alimentos secos en el área de exhibición de la panadería, las superficies interiores y exteriores de la máquina de zumos dentro de la sala de zumos, las superficies interiores de la máquina de hielo con acumulación de calcio detrás del panel superior en el área de preparación del café Vero.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener detalladamente el gabinete interior debajo del fregadero de enjuague en el área de preparación de café de Vero.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: instrucciones para reparar la tubería de drenaje que se encuentra debajo del fregadero de preparación en el área de preparación de productos.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se encontró un lavabo portátil que no funciona dentro de la sala de zumos. Sin agua corriente fría y caliente. Se le ha dado instrucciones para repararlo. También se le indicó que presentara una carta de modificación actualizada para la nueva ubicación (sala de zumos). El lavabo portátil con la etiqueta «retenido para inspección» indica que no debe usarse hasta que esté reparado y con la carta de variación actualizada. (ver comentarios más abajo) infracción de prioridad 7-38-030 (c) citación emitida

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: el baño debe estar cubierto. Se le indica que coloque una tapa/tapa dentro del (2) baño de mujeres.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indica que limpie y mantenga detalladamente la tapa y el techo del ventilador del condensador con una acumulación excesiva de polvo en las siguientes áreas: área de preparación de carne, enfriador de charcutería a ras de suelo, enfriador trasero de preparación de productos, protectores de luz preparación superior en la sala de zumos, nevera portátil para productos lácteos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una fuga excesiva de grasa/aceite debajo de la freidora en el área de preparación y cocción de delicatessen. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indica que limpie y mantenga detalladamente el desagüe del piso con moho negro, como la acumulación de moho negro en el área de preparación de delicatessen y lavado de platos, el área de preparación de quesos, el área de preparación de productos y el área de preparación de café in situ.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para reemplazar el zócalo del piso que falta alrededor de la sala de jugos, el zócalo del piso que falta debajo del fregadero de 3 compartimentos y la mesa de preparación.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para volver a juntar baldosas con juntas profundas en el área de preparación de productos, la sala de zumos y el área de cocción de delicatessen. Debe reemplazar la baldosa o el nivel del piso que falten.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y reorganizar el área exterior trasera.

Fuente: chicago.gov
Ver menos
1.6K


DY

hace 8 meses

Fecha del informe: 11 de julio de 2023
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: observé el protector interior de la máquina de hielo con algo de suciedad, no limpia, en la cafetería cerca de la parte delantera de la instalación. Se le... Ver más indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera detalladamente.

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: recipientes de alimentos observados almacenados en el suelo de las neveras frigoríficas de panadería, carne y productos lácteos. Se le indicó a la persona a cargo que almacenara y protegiera adecuadamente los alimentos de la contaminación mientras estaban almacenados, elevándolos al menos a seis pulgadas del piso y manteniéndolos.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: se observó acumulación de grasa en el equipo de cocina y los pisos circundantes en el área de preparación de delicatessen y alimentos calientes. Se le indicó a la persona a cargo que desengrasara, limpiara, desinfectara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron baldosas faltantes y dañadas que rodeaban la freidora en el área de preparación de delicatessen y alimentos calientes. --También se observó la falta de paneles de techo en toda la zona trasera de preparación de la panadería. Se le indicó a la persona a cargo que reparara las baldosas del piso y los paneles de techo faltantes y los mantuviera. Se observó que faltaban paneles en el techo en toda el área trasera de preparación de la panadería. Se le indicó a la persona a cargo que reparara los paneles de techo faltantes y los mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron restos de comida y suciedad en los pisos de las áreas de preparación de panaderías, carnes, delicatessen y alimentos calientes y en todas las neveras frigoríficas. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara detalladamente los pisos y los mantuviera.

Fuente: chicago.gov
Ver menos
1.6K


NB

hace 1 año

Fecha del informe: 6 de febrero de 2023
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: observé tablas de cortar con arañazos profundos y manchas oscuras en las mesas de preparación ubicadas en el departamento de... Ver más carne. Dio instrucciones a la persona a cargo para que repavimentara o reemplazara las tablas de cortar y las mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron huecos en el techo de la zona de preparación de productos. Le indicó a la persona a cargo que sellara sin problemas las brechas y las mantuviera en buen estado.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé restos de comida y suciedad en el suelo, debajo del equipo de cocina, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de preparación, lavado de platos y almacenamiento. Le indicó a la persona a cargo que limpiara los pisos debajo de todo el equipo, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas de todas las áreas.

Fuente: chicago.gov
Ver menos
1.6K


DU

hace 1 año

Fecha del informe: 10-jun-2022
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto
- comentarios: residuos de comida acumulados observados en el interior/exterior y los rieles de los enfriadores de exhibición del área de preparación de carne Debe limpiar dichos refrigeradores y mantenerlos.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente... Ver más construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no hay recipientes de basura cubiertos en los baños de los empleados. Debe proporcionar recipientes de basura cubiertos para los baños de ambos empleados.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: producir baldosas para el área de preparación con poca lechada/agua estancada. El gerente instruido debe reagrupar las baldosas del área de preparación de productos. La superficie del suelo debe poder limpiarse y secarse fácilmente.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: algunas bombillas de campana de ventilación no funcionan en el área de preparación de delicatessen. Debe proporcionar bombillas de trabajo en la campana de ventilación del área de preparación de delicatessen.

Fuente: chicago.gov
Ver menos
1.6K


DV

hace 2 años

Fecha del informe: 4 jun 2021
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe etiquetar con el nombre común envases de alimentos secos blancos en el área de preparación de alimentos calientes.

41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente.
- comentarios: debe almacenar paños de... Ver más limpieza en áreas de preparación en cubo desinfectante entre usos para evitar la contaminación cruzada. Se le ordenó mantener.

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: no debe almacenar tabla de cortar limpia en el fondo salpicaduras del fregadero de tres compartimentos. Administrador eliminado

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: no debe utilizar cajas de leche como medio de elevación para objetos almacenados, en todas las instalaciones.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: algunas tablas de cortar en preparación y producir áreas con manchas oscuras y cortes profundos deben volver a terminar o reemplazar dichas tablas de cortar.

48. Instalaciones de almacenamiento: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: no observó indicadores de temperatura de registro irreversibles para la máquina de platos de alta temperatura. Indicado para proporcionar un indicador de temperatura de registro irreversible, como tiras o pegatinas o termómetro. Violación de la base prioritaria: 7-38-005. No se emitió ninguna cita.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: descal y limpiar todas las superficies interiores de la máquina de platos. Limpie el interior de las freidoras. Grasa acumulada y residuos de alimentos en paredes, conexiones de servicios públicos y superficies de equipos detrás de la línea de cocción. Debe limpiar y mantener.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observamos un desagüe de suelo desbordante por un lavabo de lavado de manos en la estación de queso (manejo de alimentos listos para el consumo). Cuando se usa el fregadero de lavado de manos, el drenaje del piso se desborda en el piso. Problema de reparación. Violación de prioridad 7-38-030 c). Cita emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: baldosas de zócalo rotas y faltantes dentro del área de preparación de la carne. Reemplazar. La superficie debe ser lisa y limpiable.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: grasa y escombros en el suelo en el área de preparación de alimentos calientes debajo y detrás del equipo de cocina, bajo fregadero de tres compartimentos y estantes en el área de venta.

Fuente: chicago.gov
Ver menos
1.6K


VO

hace 2 años

Fecha del informe: Jun 3, 2021
8. Manos limpias y bien lavadas.
- comentarios: lavado de manos inadecuado observado en la siguiente estación debido a que no se proporciona agua caliente en los fregaderos designados para lavar las manos: área de preparación de alimentos calientes, delicatessen, panadería,... Ver más vero café, estación de queso y zona de preparación de zumos. Observó que algunos empleados no se lavaban las manos antes de cambiar los procedimientos y ponerse guantes. Debe lavarse las manos cada posible contaminación. El gerente corrigió la cita de prioridad del problema: 7-38-010, cita emitida

10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: fregadero portátil de lavado de manos en la zona de jugo de preparación trasera no accesible para el lavado de manos debido fregadero completamente cubierto con cajas y delante un carro negro con cajas en él. Tampoco agua caliente o fría en el fregadero portátil. La unidad fue desenchufada de la caja eléctrica. Instrucciones para proporcionar agua corriente caliente/fría. El administrador de la tienda ha eliminado los elementos. Violación prioritaria de fundación:7-38-030 (c), citación emitida

10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se proporcionan toallas de papel en el lavabo de lavado de manos en el área de preparación de la carne trasera. A mi solicitud se proporcionó toalla de papel. Violación prioritaria de fundación:7-38-030 (c) 'consolidada con la citación'

15. Alimentos separados y protegidos
- comentarios: caminar más fresco en el área de preparación de alimentos calientes no mantenida, el exceso de agua que se fuga del tanque de agua caliente roto del techo, de la unidad condensadora a los alimentos (empaquetados y no empaquetados). Fuente de contaminación. La comida fue desechada y desnaturalizada. Unidad etiquetada con refrigerador de entrada 'mantenida para la inspección', no utilice. Alimentos desechados y desnaturalizados. Libras 145. 02. Valor 640. 4 Violación de fundamentos prioritarios: 7-38-005 cita emitida

16. Superficies de contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: en uso máquina de platos de alta temperatura en el área de panadería no manteniendo 160f, actualmente mantiene una temperatura de 154. 9f (indicadores de temperatura de registro irreversibles, se utilizó dentro de la unidad). Se ha instruido para reparar el problema. Unidad etiquetada «mantenida para inspección», no utilice. Prioridad violación de fundación:7-38-030 (c) cita emitida

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe etiquetar con el nombre común envases de alimentos secos blancos en el área de preparación de alimentos calientes.

41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente.
- comentarios: debe almacenar paños de limpieza en áreas de preparación en cubo desinfectante entre usos para evitar la contaminación cruzada. Se le ordenó mantener.

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: no debe almacenar tabla de cortar limpia en el fondo salpicaduras del fregadero de tres compartimentos. Administrador eliminado

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: no debe utilizar cajas de leche como medio de elevación para objetos almacenados, en todas las instalaciones

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: algunas tablas de cortar en preparación y producir áreas con manchas oscuras y cortes profundos deben volver a terminar o reemplazar dichas tablas de cortar

48. Instalaciones de almacenamiento: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: no observó indicadores de temperatura de registro irreversibles para la máquina de platos de alta temperatura. Indicado para proporcionar un indicador de temperatura de registro irreversible, como tiras o pegatinas o termómetro. Violación de la base prioritaria: 7-38-005. No se emitió ninguna cita.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: descal y limpiar todas las superficies interiores de la máquina de platos. Limpie el interior de las freidoras. Grasa acumulada y residuos de alimentos en paredes, conexiones de servicios públicos y superficies de equipos detrás de la línea de cocción. Debe limpiar y mantener.

50. Agua caliente y fría disponible; presión adecuada
- comentarios: encontrado temperatura inadecuada del agua caliente en lavabos de manos en las siguientes estaciones de preparación: comida caliente, delicatessen, panadería, salas de platos, estaciones de café vero y queso, a temperatura de 71. 2f a 87. 9f; baño de las mujeres de los clientes a temperatura de 87. 9f, baño de los clientes de los hombres a temperatura de 64f a 66. 6f. Tres fregaderos de compartimento en la estación de comida caliente, el café vero, y el área de panadería de cocina trasera a temperatura de 87. 9f a 90. 9f. Gerente instruido temperatura adecuada del agua caliente en los fregaderos de lavado de manos debe ser de un mínimo de 100. 0f o más (no más de 120f) a través de una válvula mezcladora o grifo combinado. La temperatura del agua caliente en el fregadero de 3 compartimentos debe estar a 110. 0f para lavar, enjuagar y desinfectar adecuadamente los utensilios y el equipo. Violación de prioridad 7-38-030 c). Cita emitida

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observamos un desagüe de suelo desbordante por un lavabo de lavado de manos en la estación de queso (manejo de alimentos listos para el consumo). Cuando se usa el fregadero de lavado de manos, el drenaje del piso se desborda en el piso. Problema de reparación. Violación de prioridad 7-38-030 c). Cita emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: baldosas de zócalo rotas y faltantes dentro del área de preparación de la carne. Reemplazar. La superficie debe ser lisa y limpiable.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: grasa y escombros en el suelo en el área de preparación de alimentos calientes debajo y detrás del equipo de cocina, bajo fregadero de tres compartimentos y estantes en el área de venta.

Fuente: chicago.gov
Ver menos
1.6K


NT

Diarrhea, Nausea, Stomach Pain

hace 2 años

No estoy seguro, pero creo que de la ensalada de algas marinas de repente me desperté a las 5:50am y sentí la urgencia de vomitar, pero eso no ha sucedido todavía. Estoy experimentando dolores agudos en mi estómago. Tuve la ensalada de algas marinas alrededor de las 7 de la tarde. Siempre tuve albóndigas de cerdo del mismo lugar, Sucedió ahora | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago Ver menos
1.6K


Reportes Relacionados

2 horas después de comer el 27 de febrero de 2024 sentí náuseas extremas y un fuerte dolor de estómago. Insoportable. Vomita cada 20 minutos | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago Ver menos
119


Fecha del informe: 26 de febrero de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 6 excrementos de rata esparcidos en las estanterías de exhibición de patatas fritas y 15 excrementos de rata esparcidos por el suelo debajo del área de preparación de... Ver más pizza sin usar. Se le indicó al gerente que eliminara y detallara las áreas limpias. Citación prioritaria de la fundación emitida #7 -38-020 (a).

Fuente: chicago.gov
Ver menos
368


Viernes 02/02/2024 Queso mascarpone de la marca Bel gioisio con fecha de caducidad 31/05/2024 | Síntomas: Vómitos, Náusea, Diarrea Ver menos
1.6K


Fecha del informe: 17 de enero de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: el lavabo observado para lavarse las manos en 1 de los 2 baños de clientes individuales no funcionaba correctamente. El agua solo sale periódicamente cuando se... Ver más mueve la mano frente al sensor. Se le indicó al gerente que se asegurara de que el agua fluya constantemente del grifo para permitir un lavado de manos adecuado. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-030 (c).

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: estanterías observadas en una nevera portátil de delicatessen con una gran acumulación de óxido. Se le indicó al gerente que volviera a pintar o reemplazar los estantes de almacenamiento.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: exprimidor observado en el área de productos agrícolas y estanterías cerca del fregadero de 3 compartimentos en el área de delicatessen con una ligera acumulación de restos de comida. Se le indicó al gerente que limpiara.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una cubierta de base dañada cerca del fregadero/área de preparación de 3 compartimentos en el área de productos agrícolas. Se le indicó al gerente que reparara.

Fuente: chicago.gov
Ver menos
1.6K


Fecha del informe: 25 de marzo de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 10 pequeñas moscas de alas oscuras en la cocina de demostración en la parte trasera de las instalaciones. Se observaron pequeñas moscas en las paredes, las cajas, el... Ver más fregadero de tres compartimentos y el costado de la máquina de hielo. Se le indica que elimine la actividad de las moscas pequeñas, limpie y desinfecte el interior del fregadero de tres compartimentos y limpie otras áreas afectadas. Instalación de servicio de control de plagas recomendada a partir del 25 de marzo de 2024. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (a).

Fuente: chicago.gov
Ver menos


Fecha del informe: 21 de marzo de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se encontró jabón ni toallas de papel en el lavabo del laboratorio de alimentos. Se le indica que use jabón y toallas en todo momento... Ver más en un área de preparación de alimentos. Fundación prioritaria 7-38-030

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: ver violación #60

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: grandes contenedores de alimentos a granel en una sala de almacenamiento seco que necesitan etiquetarse. Se le indica que corrija y mantenga.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 40-50 excrementos de roedores en el laboratorio de alimentos. A lo largo de todas las bases de pared, debajo de los estantes de almacenamiento, detrás del equipo de cocción y almacenamiento en caliente. Se le indica que limpie y desinfecte todas las áreas y que las mantenga. Comuníquese con el control de plagas para obtener servicios. Fundación prioritaria 7-38-020 (a)

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: los recipientes aptos para uso alimentario no se pueden almacenar invertidos en el suelo donde están contaminados con polvo, suciedad y actividad de roedores. Se le indica que se quite, lave, enjuague y desinfecte y almacene adecuadamente.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: el equipo de cocina observado en un laboratorio de alimentos necesita una limpieza detallada para eliminar toda la acumulación. Se le indica que limpie detalladamente y mantenga limpio.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el inodoro en el comedor, el baño del personal no funciona correctamente. La limpieza no funciona correctamente. Se le indica que corrija y mantenga.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos de todo el laboratorio de alimentos necesitan una limpieza detallada para eliminar toda la acumulación. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento. El refrigerador de techo a ras de suelo de la cocina necesita ser limpiado para eliminar la acumulación de polvo. Se le ha dado instrucciones para corregir y mantener

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se necesita una moldura a lo largo de la base de la pared en el laboratorio de alimentos a lo largo del área de la estufa. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: la infracción principal anterior no es correcta del 24 de marzo de 2023, el informe #2573124 #10 observó que los grifos cronometrados no funcionaban correctamente en el fregadero para lavarse las manos en el baño del personal de cocina. El agua debe correr de forma continua durante al menos 15 segundos antes de reactivar el grifo. Se le indica que corrija y mantenga. Violación de Priority Foundation 7-42-090

Fuente: chicago.gov
Ver menos


Fecha del informe: 21 de marzo de 2024
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: se observó un recipiente grande de harina en el área de preparación que no estaba etiquetado con el nombre común del alimento. Se le indica que etiquete todos los envases de... Ver más alimentos con el nombre común del alimento cuando no estén en los envases originales. Se corrigió el contenedor de harina en el sitio etiquetado antes de completar la inspección.

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: se observaron dos contenedores de hielo expuestos en un bar sin tapa/tapa en los contenedores de hielo. Se le indica que debe proporcionar tapas/cubiertas para los contenedores de hielo en el bar para evitar la contaminación del hielo en el contenedor de hielo durante el almacenamiento y evitar la exposición a salpicaduras, polvo u otros tipos de contaminación.

43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: cuchara observada sobre la harina. Se le indica que guarde los utensilios con las asas por encima de los alimentos dentro de recipientes que se puedan cerrar.

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: cuchillos, tenedores y cucharas observados en el área de preparación no cubiertos ni invertidos. Se le indica que guarde los utensilios invertidos con las asas hacia arriba o cubiertos durante el almacenamiento para evitar la contaminación.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún receptáculo cubierto en el baño de empleados de todos los géneros. Se le indicó que proporcionara un receptáculo cubierto en el baño de los empleados de todos los géneros.

Fuente: chicago.gov
Ver menos


Fecha del informe: 21 de marzo de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 5-202. 12 (b-d) --observó dos (2) grifos con medidor en los lavamanos del baño de niños en el segundo piso que funcionaron durante menos de 15... Ver más segundos. Repare o reemplace para garantizar que se proporcione un flujo continuo de agua durante 15 segundos.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15-- Las puertas exteriores observadas de la entrada principal a 001 y 002 tienen huecos en la base en el centro. Proporciona acceso al exterior. Se le indica que proteja las puertas exteriores de las plagas y las selle contra las plagas y que las mantenga.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15: observó tres (3) grifos sueltos en los siguientes baños: baño de niñas cerca del 130/131. Edificio principal, baño de niñas en el tercer piso. Repare o reemplace los grifos flojos en cada baño.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. Se observó una baja presión de agua para agua caliente en el baño del estudiante en el aula 002.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11 placas de techo manchadas observadas por goteras en el techo. Determine la fuente de la fuga y repare o reemplace todas las placas del techo afectadas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114: artículos innecesarios observados almacenados en el piso cerca del área de almacenamiento seco en la sala de descanso y en el piso en las clases de almacenamiento exterior 001 y 002. Retire los artículos no utilizados y guárdelos al menos a 6 pulgadas del piso.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11 - Se observaron restos de pintura descascarada y paredes y techos en mal estado en los siguientes lugares: en los techos por encima de las mesas de la cafetería en el comedor principal. En los techos y paredes del baño de niñas del segundo piso, el baño de niños del segundo piso y el baño de niñas del tercer piso. Las paredes del área de almacenamiento en seco del primer piso reparan todas las superficies para que sea suave y fácil de limpiar.

59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: las violaciones anteriores de la fundación prioritarias #38, #54 no se corrigieron del informe de inspección #2590919 fechado: 13/03/2024 #38 --6-501. 111: continúe observando evidencia de actividad de plagas en las instalaciones. Observe aproximadamente 10 excrementos de roedores (ratones) en el suelo, detrás y entre los gabinetes de almacenamiento almacenados a lo largo de las ventanas, y 20 roedores (ratones) en los pisos detrás y alrededor de los pisos almacenados en cajas, juguetes y debajo de un armario desordenado en la misma sala de almacenamiento conectada entre las dos aulas de preescolar (fuera de las aulas preescolares modulares #001, #002). Se observaron aproximadamente 30 excrementos de roedores (ratones) en los calentadores de pared y en la parte superior de las estanterías de libros de la misma zona (fuera de la clase #131 del anexo de preescolar) y aproximadamente 45 excrementos de roedores (ratones) en los pisos y esquinas de las siguientes áreas abarrotadas: la sala eléctrica y la sala de calderas ubicadas junto a las aulas anexas de preescolar #128 y #130. Se le indica que limpie detalladamente, elimine las condiciones de desorden y elimine todos los excrementos de roedores de todas las áreas afectadas en detalle. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de la plaga y mantenerla. Infracción prioritaria 7-42-090. #54 --5-501. 15: Se observaron recipientes exteriores rebosantes de bolsas de basura, contenedores con tapas no cerrados ni cubiertos y escombros sueltos en el suelo que rodea los contenedores de basura. Se le indica que mantenga el área, limpie los detalles y cubra adecuadamente todos los contenedores de basura con tapas herméticas para eliminar la posibilidad de plagas. Infracción prioritaria 7-42-090.

Fuente: chicago.gov
Ver menos
1.6K


Fecha del informe: 22 de marzo de 2024
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ninguna certificación válida de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago publicada en el sitio. Se le indicó... Ver más a la persona a cargo que el certificado original válido del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago debe estar publicado en el sitio en todo momento en que se preparen o sirvan los alimentos de TCS, además de la presencia física del gerente certificado. Fundación prioritaria #7 -38-012. Citación emitida.

36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: se observó que faltaban los medidores dentro de las unidades de refrigeración de las instalaciones. Se le indicó que proporcionara.

45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: los recipientes de poliestireno o plástico observados no se almacenan correctamente en las estanterías de la mesa de preparación. Se le indica que se invierta para evitar una posible contaminación.

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observó ninguna tira reactiva química disponible en el sitio para probar la potencia del desinfectante en el fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó que proporcionara. Violación de la base prioritaria. 7-38-005. Citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos observados en todo el local debajo de todo el equipo pesado con un exceso de restos de comida seca y basura. Se le ha dado instrucciones de limpiar y mantener para evitar el refugio de plagas.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no se observó ningún certificado de formación de manipuladores de alimentos in situ para su revisión. Se le indicó que proporcionara.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay certificado de capacitación sobre alérgenos in situ para el titular del certificado de saneamiento de la ciudad de Chicago. Se le ordenó obtener.

Fuente: chicago.gov
Ver menos
1.6K


Fecha del informe: 21 de marzo de 2024
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó a ningún gerente de saneamiento alimentario de la ciudad de Chicago en el lugar mientras se preparaban los alimentos de TCS... Ver más (como el pollo). Se le indica que debe contar con un gerente de saneamiento de alimentos de la ciudad de Chicago presente en todo momento cuando se preparen o sirvan los alimentos de TCS. Las instrucciones deben publicar una certificación válida de gerente de saneamiento de alimentos de la ciudad de Chicago a la vista de los clientes en todo momento. Violación de Priority Foundation 7-38-012. Citación emitida.

3. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud de los empleados verificable en el sitio en el momento de la inspección. Dejó la plantilla y se le indicó que guardara copias de la política de salud verificable firmada por todos los empleados en el sitio en todo momento. Violación de Priority Foundation 7-38-010. Citación emitida.

52. Las aguas residuales y las aguas residuales se eliminan adecuadamente
- comentarios: se observó que las aguas residuales se derramaban en el piso desde las tuberías de desagüe al drenar el fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que limpiara las tuberías para evitar que volvieran a caer al piso de la instalación. Prioridad. 7-38-030 (c). Citación emitida.

Fuente: chicago.gov
Ver menos
1.6K


Informes interesantes recientes

La marca Alumauy ha emitido un retiro del mercado de su producto Hot Pepper debido a que contiene gluten no declarado y colores no permitidos. La retirada fue iniciada por la empresa SAFA 71 Inc. La retirada afecta a los productos distribuidos en Alberta, Ontario y Quebec.... Ver más

El producto retirado del mercado incluye la marca Alumauy, pimiento picante, tamaño: 1 kg, UPC: 8 682325 700616, códigos: 10.04.2023 S.K.T.; 10.10.2024. Se aconseja a los consumidores que no usen, vendan, sirvan ni distribuyan el producto afectado.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: recalls-rappels.canada.ca
Ver menos


Compré una hamburguesa doble con queso de Sonic, pero pedí salchichas de pollo y salchichas para mi hija y su amiga...
unas seis horas después, empecé a vomitar hasta las tripas, mi estómago se atacaba a sí mismo y con tanto dolor, diarrea, dolores de cabeza, fiebre... Ver más y idas y venidas de todo lo anterior.
Solo yo me enfermé y fui el único que se comió la hamburguesa con queso, así que sé que fue por eso. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre, Cefalea, Dolor de estómago
Ver menos
66


En la fecha indicada en el envase, todos los mejillones se abrieron al cocinarlos, vomitaron después de 2 horas, tuvieron una terrible diarrea 6 horas después de vomitar, escalofríos, cansancio y dolor. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Escalofríos Ver menos
20


Aproximadamente 2 horas después de comer la mitad de mi pizza con pepperoni y piña, me enfermé de fuertes calambres estomacales y náuseas durante aproximadamente 3 horas. Fui la única persona que se comió las rodajas con piña. Pensé que había sido una casualidad y comí un... Ver más poco más la noche siguiente, y lo mismo ocurrió con la adición de diarrea intensa. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Obstáculo Ver menos
7


Ayer compré un tarro de Miracle Whip; lo abrí hoy y hay un lodo amarillo y grueso en el interior del sello y una costra pardusca alrededor del borde, y huele mal. Vencimiento a finales de abril. ¡Parece ser un problema generalizado! | Síntomas: Otro Ver menos
468


Hola, ayer comí Burger King con mi amigo. Estaba bien antes de eso, y yo también.
Unas horas más tarde, le empezó a doler el estómago y después vomitó. También tenía diarrea por lo que comía y yo también tenía un dolor de estómago muy fuerte.
¿De... Ver más verdad qué le pones a la comida? Porque cada vez que como Burger King me duele mucho el estómago y limito las náuseas. No entiendo cómo es posible preparar una comida tan mala, perdón por mis palabras, pero no es demasiado normal que me duela el estómago o sienta náuseas. A decir verdad, no actué según lo que sentía, porque simplemente me dije que era de mi gusto, pero al final no fui solo yo quien vio que mi amigo vomitaba. Quiero un reembolso o estoy pensando en presentar una queja. Porque lo siento, pero en realidad no es normal. Estoy asqueado, además he visto McDonald's, me decía por una vez que estaba comiendo Burger King y, finalmente, estoy muy decepcionado con el restaurante, como siempre.
Sinceramente. | Síntomas: Vómitos, Diarrea, Náusea, Dolor de estómago
Ver menos
10


Compré camarones el 17 de marzo en el Harris Teeter en Carolina Beach Road en Wilmington, Carolina del Norte. Fui la única persona que lo comió y en 2 horas me enfermé profusamente. Pensé que estaba muriendo y estaba pensando en ir al hospital. Síntomas: dolor de... Ver más estómago intenso, diarrea, vómitos, sudores, escalofríos, dolores corporales. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Escalofríos, Sudoración, Dolor de estómago, Dolor en el cuerpo Ver menos
195


Tengo 73 años. Me comí una hamburguesa con queso para niños con mostaza, salsa de tomate, cebolla asada, lechuga y pepinillos con patatas fritas alrededor de las 7:00 p. m. del 3 de marzo de 2024. A las 4:00 a.m. del 4 de marzo, tenía una diarrea... Ver más horrible, náuseas, vómitos, calambres estomacales, dolor de cabeza y escalofríos. Estuve enfermo de eso hasta el 5 de marzo de 2024. Ahora es el 7 de marzo de 2024 y todavía estoy muy agotada por esto. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo, Cefalea, Escalofríos Ver menos
267


Ha sido un acierto y un error. Soy celíaco y solo puedo comer galletas veganas. Cuando todos los que me rodean piden, pueden comer cualquier cosa, pero mi sustituto llega como piedras. Galletas de 2 a 3 días. NUNCA traeré a mi turista aquí. Termina en lágrimas, desilusión y demasiado dinero | Síntomas: Otro Ver menos
106


Mi sobrina, mi hija y yo tuvimos una intoxicación alimentaria grave en este lugar durante al menos 48 horas después de comer en Piada. Alrededor de las 7 de la tarde, tres días antes, decidimos comer en Piada. Pedí la salsa Diavolo mientras mi hija y mi... Ver más sobrina pedían la salsa roja marinara. Me di cuenta de que ambos estaban cerca del último recipiente y, lo que no estaba en los fideos, las sobras se vertían y se mezclaban con la nueva salsa. Cuando se enfrentaron al responsable de la enfermedad, mencionaron que es un procedimiento estándar verter la salsa vieja sobrante en la salsa nueva para evitar desperdiciar comida. Los procedimientos estándar también deben incluir no infringir los códigos de salud al calentar alimentos durante más de 4 horas al verter alimentos previamente calentados en alimentos recién calentados, lo que podría contaminar el nuevo lote calentado. El gerente nos aconsejó que fuéramos al hospital para confirmar la intoxicación alimentaria que recibimos un par de horas después de consumir sus alimentos, que incluía vómitos incontrolables, diarrea, fiebre, sudores fríos e incapacidad para movernos durante dos días completos sin poder retener líquidos. El tercer día pudo recuperar la fuerza suficiente para ducharse y beber líquidos, pero aún estaba temblando y no podía comer. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre, Sudoración Ver menos
746


Últimos 30 días