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Relatório de segurança alimentar: Vila ucraniana #8527 de Mariano, 2021 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 10 meses •source chicago.gov • negócios
Relatório Regulatório
2021 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 17 de janeiro de 202410. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou que a pia para lavar as mãos em 1 dos 2 banheiros de clientes individuais não está funcionando corretamente. A água só sai periodicamente quando a mão é acenada na frente do sensor. Gerente instruído a garantir que a água flua constantemente da torneira para permitir a lavagem adequada das mãos. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-030 (c) emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: estantes observadas no refrigerador walk-in de delicatessen com forte acúmulo de ferrugem. Instruiu o gerente a repintar ou substituir os racks de armazenamento.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: espremedor observado na área de produção e prateleiras perto da pia de 3 compartimentos na área de delicatessen com leve acúmulo de restos de comida. Gerente instruído a limpar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou uma cobertura de base danificada perto de 3 compartimentos de pia/área de preparação na área de produção. Gerente instruído a reparar.
Fonte: chicago.gov
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