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Relatório de segurança alimentar: Marmalade Restaurant, 1256 U.S. 1, Rockledge, FL 32955, Estados Unidos

há 6 meses negócios

Relatório Regulatório

1256 U.S. 1, Rockledge, 32955 Florida, United States

Data de encerramento: 28/11/2023

Violações:
- Alta prioridade - O funcionário manuseava equipamentos ou utensílios sujos e depois se dedicava à preparação de alimentos, manuseava equipamentos ou utensílios limpos ou tocava em itens de serviço único desembrulhados sem lavar as mãos. Observou a máquina de lavar louça manuseando pratos sujos e depois retirando a prateleira de pratos limpa da máquina de lavar louça sem lavar em primeira mão, corrigiu e reeducou**Ação corretiva tomada**

- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com alimentos prontos para consumo em um freezer - nem todos os produtos são embalados comercialmente. Carne crua fatiada reembalada e um pacote aberto de camarão cru armazenado sobre batatas fritas prontas para comer ao alcance da unidade de congelação perto da linha do cozinheiro.

- Alta prioridade - Atividade de roedores presente conforme evidenciada por excrementos de roedores encontrados. Observou 6-7 excrementos de roedores sob a pia para lavar as mãos e a área da pia de 3 compartimentos da cozinha. Observou 2 excrementos de roedores sob a área suja do escorredor de pratos da pia. Observou 4-5 roedores caindo em cima do aquecedor de água, na sala dos fundos. Observou 3 roedores caindo na hora da máquina de lavar louça. Observou 4 excrementos de roedores nas escadas para a área superior da área de armazenamento de alimentos e equipamentos e do escritório. **Reclamação do administrador**

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros refrigerados a mais de 41 graus Fahrenheit. Um produto misturado com manteiga no balcão uma vez por volta das 7h, sem um cronograma escrito para o local, 67° mantendo ovos com casca crua inteiros no balcão desde as 10h, 51° de retenção a frio. Batatas vermelhas cozidas no local, mantidas no ar ambiente desde aproximadamente 9h45 da manhã (55°), retendo em frio **Aviso**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida

#rodents #rats #mice #rockledge #florida #us

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A Fine France, uma empresa avícola, retirou voluntariamente seu produto “Cuisse de poulet jaune avec portion de dos” devido à detecção do germe Listeria monocytogenes. O produto foi distribuído em vários departamentos, incluindo Charente-Maritime, Dordogne, Haute-Garonne, Gironde, Landes, Lot-et-Garonne e Hautes-Pyrenees.

O produto recuperado é:
- Marcado… Veja mais

#nouvelleaquitaine #fr #listeria

Queijos de leite cru La Ferme des Grands Villepins retirados devido à Listeria

há 1 semana source rappel.conso.gouv.fr detalhes

Recall notice

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- Camembert com leite cru
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#montreuilentouraine #centrevaldeloire #fr #listeria

N
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#tgif #cancun #quintanaroo #mx #buffalo #chicken

B

McDonald's, Santiago, Chile

há 2 semanas reported by user-bmjg9167 detalhes

Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas, dor de estômago, dor de cabeça
Fonte suspeita: hambúrguer McDonal's
Início: Menos de 4 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: Você  | Sintomas: Náusea, cefaleia, Dor de estômago

#mcdonalds #santiago #santiagometropolitanregion #cl #hamburger

Em um recente surto de norovírus no navio da Celebrity Cruises, Celebrity Summit, quase 70 hóspedes adoeceram. A viagem, que ocorreu de 24 a 31 de maio de 2024, viu 68 dos 2.264 passageiros (3%) e 5 dos 943 tripulantes (0,53%) relatarem sintomas da doença gastrointestinal.

Os… Veja mais

#miami #florida #us #norovírus

W
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, febre, dor de estômago, cólicas
Fonte suspeita: Intoxicação alimentar
Início: 4 a 12 horas
Duração: Menos de 4 horas
Doente: Não tenho certeza
Informações adicionais: Eu vomitei 2-3 vezes e vomitei meu chipotle. Senti alívio das náuseas e dos… Veja mais

#chipotlemexicangrill #sanjose #california #us #chips #corn #salsa #tomato #sourcream

Y

MOD Pizza, Leste 2100 Sul, Salt Lake City, UT, EUA

há 2 semanas reported by user-yyzbq612 detalhes

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#modpizza #saltlakecity #utah #us #cheese #crust #pizza #tomato #artichoke #pineapple

K
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#bucuresti #bucuresti #ro #bread #salad #tuna #yogurt

A Bionutra, empresa de alimentos dietéticos e nutricionais, retirou voluntariamente seu produto, Moringa bio, pó fino de folhas de Moringa Oleifea, devido à presença de salmonela. O produto foi distribuído em toda a França e vendido no site da Amazon.

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#fr #salmonela

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