Relatório de segurança alimentar: McDonald's, 7832 S Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

7832 South Western Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de maio de 2021
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhum sinal de lavagem das mãos no dissipador de mão traseiro na área de lavar louça. Instruído para instalar e manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: juntas rasgadas/sujas observadas ao alcance no refrigerador na área da bebida frontal e acumulação de gelo na unidade condensadora no congelador. Instruído para limpar e reparar as juntas da porta e remover o acúmulo de gelo e manter.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: observou acúmulo excessivo de detritos sobre e em torno da máquina frappe e piso debaixo da máquina dispensadora de refrigerantes na área de preparação de bebidas frente. Ambas as áreas foram limpas no momento da inspeção.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: restos alimentares acumulados observados no interior de alcance em refrigeradores na área principal de preparação e área de bebidas dianteiras. Gerente instruído para limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou o dissipador de mão traseiro na área de lavagem de louça drenagem lenta. Gerente instruído para reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: equipamentos não utilizados observados e artigos desnecessários na área de armazenamento traseiro na área de lavagem de louça. Gerente instruído a remover todos os equipamentos e artigos não utilizados e desnecessários para evitar o porto de pragas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: aberturas observadas no teto na área de preparação principal acima do monitor de exibição de ordem. Gerente instruído a fechar/selar aberturas para proteger contra a entrada de insetos e roedores.

Origem: chicago.gov