Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: McDonald's, 7832 S Western Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
7832 South Western Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
Fecha del informe: 27 de mayo de 202110. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señal de lavado de manos en el fregadero trasero en el área de lavado de platos. Instrucciones para instalar y mantener.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: observaron juntas tornillo/sucias en el alcance en el refrigerador en el área de bebida delantera y acumulación de hielo en la unidad de condensador en el congelador. Instrucciones para limpiar y reparar las juntas de las puertas y eliminar la acumulación de hielo y mantener.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: se observó una acumulación excesiva de escombros en y alrededor de la máquina de frappe y el suelo debajo de la máquina dispensadora de refrescos en el área de preparación de bebidas frappe. Ambas áreas fueron limpiadas en el momento de la inspección.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: se observaron restos de alimentos acumulados en el interior del alcance en refrigeradores en el área principal de preparación y en el área frontal de bebidas. Gerente instruido para limpiar y mantener.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observado fregadero trasero en el área de lavado de platos drenaje lento. Gerente instruido para reparar y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: equipos no utilizados observados y artículos innecesarios en el área de almacenamiento posterior en la zona de lavado de platos. Se le ordenó al gerente que eliminara todos los equipos y artículos no utilizados, innecesarios para evitar el refugio de plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: aberturas observadas en el techo en el área principal de preparación por encima del monitor de visualización del orden. Encargado encargado de cerrar/sellar las aberturas para proteger contra la entrada de insectos y roedores.
Fuente: chicago.gov
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