Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : McDonald's, 7832 S Western Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
7832 South Western Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
Date du rapport : 27 mai 202110. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé à l'arrière de l'évier dans la zone de lavage de la vaisselle. Instructeur d'installer et de maintenir.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : joints déchirés et sales observés sur la portée dans le refroidisseur dans la zone de boisson avant et accumulation de glace sur le condenseur dans le congélateur. Instructeur de nettoyer et de réparer les joints de porte et d'enlever l'accumulation de glace et d'entretenir.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : accumulation excessive de débris observés sur et autour de la machine à frappe et au sol sous la machine de distribution de boissons gazeuses dans la zone de préparation des boissons avant. Les deux zones ont été nettoyées au moment de l'inspection.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : observation des débris alimentaires accumulés à l'intérieur de la portée dans les refroidisseurs de la zone principale de préparation et de la zone de boisson avant. Responsable chargé de nettoyer et d'entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : observé lavabo arrière dans la zone de lavage de la vaisselle lente vidange. Responsable chargé de réparer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : matériel inutilisé observé et articles inutiles dans la zone de stockage arrière dans la zone de lavage de la vaisselle. Le gestionnaire a demandé au gestionnaire d'enlever tout l'équipement et les articles inutilisés et inutiles pour prévenir l'exploitation d'organismes nuisibles.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : ouvertures observées dans le plafond dans la zone principale de préparation au-dessus du moniteur d'affichage de commande. Instructions au gestionnaire de fermer/sceller les ouvertures afin de protéger contre l'entrée d'insectes et de rongeurs.
Source : chicago.gov
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