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Mekato's Colombian Bakery, 5423 N Lincoln Ave, Chicago, IL, USA

há 3 anos

Mekato's Colombian Bakery, 5423 N Lincoln Ave, Chicago, IL, USA

5423 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Report date: Jun 26, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no employee health policy on site at the time of inspection. Instructed to obtain and maintain. Priority foundation violation #7-38-010. No citation issued

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up of vomiting and diarrhea procedure and clean-up kit on premises during inspection. Instructed to have said procedure along with required equipment for clean-up. Priority foundation violation. No citation issued. 7-38-005

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: noted no hot running water at public bathroom hand wash sinks. Temperature of water was 88. 5f at the time of inspection. Instructed to have hot and cold running at all hand wash sinks. Priority violation 7-38-030(c)no citation issued

21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed tcs foods; baked chorizo 108 f, baled pork meats 120 f, at improper temperatures stored in hot holding unit. Manager voluntarily discard & denatured food. Instructed to hold hot tcs foods at 135f or above. Priority violation 7-38-005 no citation issued

23. Proper date marking and disposition
- comments: observed ready to eat, temperature control for safety foods (pork, chorizo, salsa)not properly dated , stored longer than 24 hours in coolers. Instructed to provide proper date marking with disposition date for rte foods prepared on site and held over 24 hours in cold holding unit. Priority foundation violation. No citation issued. 7-38-005

29. Compliance with variance/specialized process/haccp
- comments: found chorizo sausage made on site without approved process. Must obtain chicago department of public health approval or a product assessment (haccp). Operator voluntarily removed all chorizo from sales floor. Priority foundation 7-38-005. No citation issued

32. Variance obtained for specialized processing methods
- comments: observed no variance on site for production of chorizo sausage. Must provide and maintain. Priority foundation violation 7-38. 005 no citation issued

40. Personal cleanliness
- comments: observed that employee wore watches and bracelets on hands while working with food. Must remove all jewelry except plain wedding band from hands while working with exposed food

43. In-use utensils: properly stored
- comments: observed tongs and serving utensils stored directly on some food with handles in contact with the food. Must remove and store all utensils with the handles up and away from direct contact with food, in-between usage. -

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed torn rubber gasket on door to walk in freezer in rear storage. Instructed to repair and/or replace and maintain

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: noted cardboard boxes used to line shelves. Instructed to clean and remove all cardboard boxes to prevent hiding places for pest.

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed no grease interceptor installed on large kitchen 3 compartment sink. Must provide and maintain

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: backflow prevention devices not located at cappuccino/espresso machine. Must install backflow prevention devices or air gap between the water supply inlet and the unit so it may be located to be serviced and maintained.

57. All food employees have food handler training
- comments: observed no food handler's training certification from employee. Instructed that all employee's must comply with food handler's training in accordance with the food handling regulation enforcement act.

58. Allergen training as required
- comments: noted certified food managers on duty with no allergen training certification. Instructed management that all food service managers are required to have the allergen training certification.

61. Summary report displayed and visible to the public
- comments: no previous inspection summary report posted on site from 10-24-19,report #2320366. New summary report given and posted priority foundation violation: 7-42-010(b),no citation issued

Source: chicago.gov

#chicago #illinois #us #baked #salsa #sausage #pork #chorizo

1.6K

Relatórios Interessantes Recentes

Torta de cogumelos M&S Plant Kitchen - retirada devido à soja não declarada

há 2 semanas •source data.food.gov.uk

Recall notice

A Marks & Spencer está fazendo o recall da M&S Plant Kitchen Mushroom Pie porque contém soja que não é mencionada no rótulo. Isso significa que o produto é um possível risco à saúde de qualquer pessoa com alergia à soja. Este produto foi distribuído em todo … Ver Mais
o país no Reino Unido.

- Detalhes do produto:
Nome do produto: M&S Plant Kitchen Mushroom Pie, tamanho da embalagem: (200g), uso até: 12 de abril de 2024, 16 de abril de 2024, 18 de abril de 2024, 22 de abril de 2024.

Se você comprou o produto acima e tem alergia à soja, não o coma. Em vez disso, devolva-o à loja de onde foi comprado para obter um reembolso total.

Caso você tenha sofrido danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Nome da empresa: Marks & Spencer
Produto recuperado: torta de cogumelos M&S Plant Kitchen
Data de recall da FSA: 04/11/2024

Fonte: www.food.gov.uk
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#allergicreaction #gb #allergen

M&S Plant Kitchen Mushroom Pie - recalled due to undeclared soya foto #1
157
Q

Rooster's Cafe, Atlanta Road, Cumming, GA, Estados Unidos da América

há 4 dias •reported by user-qtzwf427

Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, febre, dor de estômago, cólicas, calafrios, dor de cabeça
Fonte suspeita: molho de queijo azul
Início: Menos de 4 horas
Duração: 4 a 12 horas
Informações adicionais: O molho de queijo azul para minhas asas é a única coisa que poderia … Ver Mais
ter sido estragada e causado isso.  | Sintomas: Diarreia, Febre, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia
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#cumming #georgia #us #cheese #bluecheese #wings

Rooster's Cafe, Atlanta Road, Cumming, GA, USA foto #1
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Tulip Turkey Bacon é retirado devido à Salmonella

há 3 semanas •source www.mynewsdesk.com

Recall notice

A Danish Crown A/S, uma empresa líder em processamento de carne, emitiu um recall para seu Tulip Turkey Bacon devido à potencial contaminação por salmonela. O produto foi distribuído em vários pontos de venda. O recall foi iniciado depois que a salmonela foi detectada em uma amostra … Ver Mais
do fornecedor de matéria-prima da empresa em um teste de rotina, levando a empresa a tomar medidas imediatas para garantir a segurança do consumidor.

O recall envolve especificamente o Tulip Turkey Bacon de 110 gramas, com o número EAN 5707196171938. O produto foi produzido em 26 de março de 2024 e tem uma data de validade de 30 de abril de 2024.

Os consumidores são aconselhados a devolver o produto à loja onde foi comprado ou descartá-lo.

Salmonella é um organismo que pode causar infecções graves e às vezes fatais em crianças pequenas, pessoas frágeis ou idosas e outras pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Pessoas saudáveis infectadas com Salmonella geralmente apresentam febre, diarreia (que pode ser sangrenta), náuseas, vômitos e dor abdominal. Em raras circunstâncias, a infecção por Salmonella pode fazer com que o organismo entre na corrente sanguínea e produza doenças mais graves, como infecções arteriais (ou seja, aneurismas infectados), endocardite e artrite.

Caso você tenha sintomas de Salmonella, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.mynewsdesk.com
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#se #salmonela

Tulip Turkey Bacon recalled due to Salmonella foto #1
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Captain Jack's - Restaurante dos Piratas, Disneyland Paris, Adventureland, Chessy, França

há 2 semanas •reported by user-pjjhk484

Minha mãe e eu almoçamos lá na quinta-feira, com reserva às 14h30. Ela comeu a entrada de frango, o prato principal de frango e camarão e a sopa de frutas. Por volta das 18h, ela estava sentindo náuseas com diarreia. Voltei para o nosso hotel, onde ficou … Ver Mais
violentamente doente duas vezes durante a noite, a última vez por volta das 22h30.
Eu comi uma refeição diferente, mas experimentei algumas garfadas da entrada dela. Eu também tive diarreia e fiquei doente durante a noite. Não tenho certeza se o meu era da comida ou da preocupação de que eu também ficaria doente. Arruinou o final do feriado e tivemos que voltar nos sentindo mal hoje.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
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#chessy #iledefrance #fr #chicken #fruit #soup

Captain Jack's - Restaurant des Pirates, Disneyland Paris, Adventureland, Chessy, France foto #1
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Zinman Marché de volailles St-Dominique Sausages é retirado devido a um potencial Staph

há 3 semanas •source www.quebec.ca

Recall notice

A Zinman Marché de aves St-Dominique, uma empresa com sede em Montreal, emitiu um recall para suas salsichas secas devido à potencial contaminação com a bactéria Staphylococcus aureus. O recall foi anunciado em colaboração com o Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação (MAPAQ) e a Divisão de … Ver Mais
Inspeção de Alimentos da Cidade de Montreal. Esses produtos foram vendidos exclusivamente no Zinman Marché de poultry St-Dominique, localizado na 7010 Saint Dominique Street, Montreal, QC, Canadá. Até o momento, nenhuma doença associada ao consumo desses produtos foi relatada ao MAPAQ.

Os produtos recolhidos incluem a “Salsicha Soft Dry” e a “Strong Dry Sausage”, ambas vendidas em formatos unitários.
- “Salsicha macia e seca” /Datas de validade de 16 de setembro de 2024 e 2 de setembro de 2024.
- “Linguiça seca forte” /Data de validade de 2 de setembro de 2024.
Embalado a vácuo em sacos plásticos transparentes e vendido refrigerado.

Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado. O recall foi iniciado voluntariamente pela empresa como medida de precaução.

Caso você tenha sintomas de intoxicação alimentar por estafilococos, como náuseas, cólicas estomacais, vômitos e diarréia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca #estafilococos

Zinman Marché de volailles St-Dominique Sausages recalled due to potential Staph foto #1
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Fairlife, Target, 3rd Avenue Extension, Rensselaer, East Greenbush, NY, EUA

há 2 semanas •reported by user-chwb2379

Já faz algum tempo que compro este Fairlife, mas notei, enquanto bebia outro dia, que tinha um sabor residual estranho. Não tinha um sabor azedo, simplesmente desbotado e não como costuma acontecer.

Eu me livrei do recipiente sabendo que não estava como deveria e acordei sem me … Ver Mais
sentir bem. Meu abdômen inferior e superior estavam extremamente inchados e eu tinha cólicas horríveis com o passar do dia, me sentia cada vez pior e meu estômago estava muito bagunçado.

Naquela noite, abri outro recipiente de Fairlife e ele tinha o mesmo sabor estranho. Vou ser honesto, porque nunca tive um problema. Ainda não achava que essa fosse a causa do meu problema; na verdade, achei que meu gosto estava errado!

Passei os dias seguintes evitando o leite puro, mas estava usando no meu café e no meu café com leite, mas estava incrivelmente inchado. Meu marido e eu estávamos pensando que algo estava terrivelmente errado porque eu parecia grávida de vários meses e tive que usar leggings para trabalhar na sexta-feira. Toda a situação era extremamente incomum.

Minha filha comeu um biscoito e pediu um pouco de leite. Ao tomar um gole, ela perguntou se era um leite diferente e eu soube então que não era meu paladar, era o leite. Ela disse que também sentiu um sabor estranho... felizmente, ela só tomou um gole.

Estou absolutamente infeliz. Minhas roupas não servem devido ao inchaço, ainda tenho cólicas e diarréia. Ambos os contêineres estavam bons até junho e são do lote 26-207. Meu marido sugeriu que eu verificasse se havia recalls, descobrisse que centenas de pessoas adoeceram por causa desse lote e nega problemas. Também descobri que eles têm uma ação judicial em relação à crueldade contra animais, o que é bom saber. Nunca mais comprarei leite para eles. Prepare cola-cola. #$$$com fome #animalabuse.  | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Cãibras, Inchaço, inchaço
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#fairlife #target #rensselaer #newyork #us #coffee #cookie #milk #fairlife

Fairlife, Target, 3rd Avenue Extension, Rensselaer, East Greenbush, NY, USA foto #1
145

Faça o nosso Quiz de intoxicação alimentar! 🍔

I got food poisoning, what do I do?Iniciar What type of food poisoning do I have?Iniciar Do I have food poisoning?Iniciar ¿Tengo intoxicación alimentaria?Iniciar Ai-je une intoxication alimentaire?Iniciar ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?Iniciar Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?Iniciar Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?Iniciar J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?Iniciar Tenho intoxicação alimentar?Iniciar Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?Iniciar Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?Iniciar Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?Iniciar Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?Iniciar Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?Iniciar مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹Iniciar کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰Iniciar مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱Iniciar

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