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Mekato's Colombian Bakery, 5423 N Lincoln Ave, Chicago, IL, USA

hace 3 años

Mekato's Colombian Bakery, 5423 N Lincoln Ave, Chicago, IL, USA

5423 North Lincoln Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Report date: Jun 26, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: no employee health policy on site at the time of inspection. Instructed to obtain and maintain. Priority foundation violation #7-38-010. No citation issued

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up of vomiting and diarrhea procedure and clean-up kit on premises during inspection. Instructed to have said procedure along with required equipment for clean-up. Priority foundation violation. No citation issued. 7-38-005

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: noted no hot running water at public bathroom hand wash sinks. Temperature of water was 88. 5f at the time of inspection. Instructed to have hot and cold running at all hand wash sinks. Priority violation 7-38-030(c)no citation issued

21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed tcs foods; baked chorizo 108 f, baled pork meats 120 f, at improper temperatures stored in hot holding unit. Manager voluntarily discard & denatured food. Instructed to hold hot tcs foods at 135f or above. Priority violation 7-38-005 no citation issued

23. Proper date marking and disposition
- comments: observed ready to eat, temperature control for safety foods (pork, chorizo, salsa)not properly dated , stored longer than 24 hours in coolers. Instructed to provide proper date marking with disposition date for rte foods prepared on site and held over 24 hours in cold holding unit. Priority foundation violation. No citation issued. 7-38-005

29. Compliance with variance/specialized process/haccp
- comments: found chorizo sausage made on site without approved process. Must obtain chicago department of public health approval or a product assessment (haccp). Operator voluntarily removed all chorizo from sales floor. Priority foundation 7-38-005. No citation issued

32. Variance obtained for specialized processing methods
- comments: observed no variance on site for production of chorizo sausage. Must provide and maintain. Priority foundation violation 7-38. 005 no citation issued

40. Personal cleanliness
- comments: observed that employee wore watches and bracelets on hands while working with food. Must remove all jewelry except plain wedding band from hands while working with exposed food

43. In-use utensils: properly stored
- comments: observed tongs and serving utensils stored directly on some food with handles in contact with the food. Must remove and store all utensils with the handles up and away from direct contact with food, in-between usage. -

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed torn rubber gasket on door to walk in freezer in rear storage. Instructed to repair and/or replace and maintain

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: noted cardboard boxes used to line shelves. Instructed to clean and remove all cardboard boxes to prevent hiding places for pest.

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed no grease interceptor installed on large kitchen 3 compartment sink. Must provide and maintain

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: backflow prevention devices not located at cappuccino/espresso machine. Must install backflow prevention devices or air gap between the water supply inlet and the unit so it may be located to be serviced and maintained.

57. All food employees have food handler training
- comments: observed no food handler's training certification from employee. Instructed that all employee's must comply with food handler's training in accordance with the food handling regulation enforcement act.

58. Allergen training as required
- comments: noted certified food managers on duty with no allergen training certification. Instructed management that all food service managers are required to have the allergen training certification.

61. Summary report displayed and visible to the public
- comments: no previous inspection summary report posted on site from 10-24-19,report #2320366. New summary report given and posted priority foundation violation: 7-42-010(b),no citation issued

Source: chicago.gov

#chicago #illinois #us #baked #salsa #sausage #pork #chorizo

Informes interesantes recientes

W
El otro día comí media bolsa e inmediatamente me sentí muy mal, como si me estuviera enfermando en todos los huesos de mi cuerpo: fiebre, escalofríos, pero no creí que fuera algo que hubiera comido, pensé que me estaba enfermando. Tenía que irme a casa a descansar … Ver más
el resto del día... Pero estaba bien al día siguiente, pero ahora sé que es el cereal porque acabo de comer un poco, estaba bien y luego me lo comí y siento que tengo fiebre, dolores, ¡Me estoy enfermando mucho! Esto pasó el otro día, pero no pensé nada en ello, ¡ahora me doy cuenta de que esta sensación solo comienza después de comer el cereal! Así que lo busqué y decía que había un cereal retirado del mercado porque estaba contaminado con metales, pero compré el cereal tostado con canela y ese no figura en el retiro. ¡No sé qué está pasando!

Actualización del 23 de abril: La segunda vez que lo comí solo comí una porción, tal vez 1,5 porciones, y en 30 minutos empecé a sentirme muy mal. Como el mismo tipo de sensación que tuve cuando me vacuné contra la Covid, esa es la comparación más cercana que se me ocurre. Pero podía sentir literalmente que mi sistema rechazaba algo o trataba de luchar contra lo que fuera que pusiera en mi cuerpo. Y soy de origen vegetal y soy muy consciente de mi salud, ¡pero estos ingredientes parecen inofensivos! No es que tenga un montón de basura ahí, por eso es tan preocupante. Además, hubo un retiro del mercado debido a la presencia de metales en el producto, y eso me parece correcto, teniendo en cuenta lo que sentía. Pero creo que tienen que volver a retirarlo y comprobar si aún hay metales ahí.  | Síntomas: Fiebre, Cefalea
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#target #albany #california #us #cereal

Arrotex Pharmaceuticals está retirando del mercado 28GO Go Bar Triple Choc Protein, debido a la presencia de materias extrañas (plástico) en el producto. El producto ha estado disponible para la venta en Woolworths a nivel nacional y en línea.

El producto retirado del mercado es 28GO Go … Ver más
Bar Triple Choc Protein de 55 g con fecha de caducidad del 28/06/2024 y se ve afectado por la retirada. Ningún otro lote se ve afectado.

Los productos alimenticios que contienen plástico pueden causar enfermedades o lesiones si se consumen. Los consumidores no deben consumir este producto. Los consumidores deben devolver el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo.

En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.

Fuente: www.foodstandards.gov.au
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#woolworths #au

Q

Fairlife, Nueva York, NY, EE. UU.

hace 1 semana reported by user-qjhn4528

He estado bebiendo Fairlife durante años y nunca he tenido problemas. Mi Fairlife 0% huele bien, pero me enfermé terriblemente después de abrir una botella nueva durante el fin de semana y me pregunto si podría estar relacionado con otras quejas aquí. Finalmente volví a introducir la … Ver más
leche en mi dieta hoy, después de varios días de recuperación, y empiezo a sentir los mismos síntomas al principio. El límite dice 26-207 con fecha de caducidad del 19 de junio de 2024.
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: Fairlife Milk
Inicio: De inmediato
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo  | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo
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#fairlife #newyork #newyork #us #fairlife

W

Five Guys, Nueva Jersey 23, Wayne, Nueva Jersey, EE. UU.

hace 5 días reported by user-wbhc3962

Me siento muy mal, me golpeé en unas 5-6 horas. Vómitos y diarrea
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, escalofríos
Fuente sospechosa: Hamburger
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo  | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Náusea, Escalofríos

#fiveguys #wayne #newjersey #us

D
Mi familia y yo comimos sus mashpotatos, filetes de pollo y macarrones con queso. Mis hijos fueron los primeros en enfermarse con vómitos y náuseas. Al día siguiente me enfermé con vómitos, náuseas y diarrea. Agradeceré si me devuelven el dinero, gasté casi 67 dólares.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos

#popeyes #houston #texas #us #cheese #chicken #chickentenders

Z
Mi novia y yo comimos Chipotle el lunes por la noche (4/1) a las 7 p.m. A las 6 de la mañana del martes, los dos estábamos gravemente enfermos, pasamos todo el día en cama y corriendo de un lado a otro al baño, ¡nunca volveré a comer allí! Yo comí tacos de carne, ella comió un burrito de pollo  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos

#chipotlemexicangrill #batavia #illinois #us #burrito #chicken #steak #chickenburrito

Rosemarie Bakery retira del mercado sus panes y panecillos debido a los alérgenos no declarados de la leche y el sésamo. Los productos pueden representar un riesgo para los consumidores con una sensibilidad grave a estos alérgenos. Los productos de la panadería se han distribuido en el … Ver más
estado de Nueva York y Nueva Jersey. Hasta la fecha, no se ha reportado ninguna enfermedad relacionada con el consumo de estos productos.

Los productos retirados del mercado incluyen todos los panes y panecillos de Rosemarie Bakery, empaquetados en bolsas de plástico o fundas de papel de varios tamaños.

Los inspectores encontraron infracciones en el etiquetado y observaron el contacto cruzado con alérgenos del sésamo.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: agriculture.ny.gov
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#allergicreaction #walton #newyork #us #allergen

M
3 de enero de 2024 Ensalada de pollo tostada El Polo Loco Me comí la ensalada de pollo Tostadas y en 10, 15 a 20 minutos más o menos me envenené gravemente y vomité violentamente, comida tortilla de pollo que venía asfixiándose, dolor extremo, calambres estomacales, dolor … Ver más
de cabeza con náuseas y diarrea. Tuve que ir al hospital/sala de emergencias. ¡Me trataron por intoxicación alimentaria! ¡¡Nunca volveré a El Polo!! ¡¡Tengo miedo de ir!! Pensé que me iba a morir... extremadamente enferma... ¡tuve náuseas y dolor de estómago, calambres durante una semana!  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Obstáculo, Cefalea
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#elpolloloco #sacramento #california #us #hospital #chicken #salad #chickensalad

H

Pizza Rosa, Hiroshimaplatz, Núremberg, Alemania

hace 2 semanas reported by user-hxwhh314

Recogimos comida. Mi esposo comió rigatoni y luego tuvo una extraña sensación estomacal. Comí crema de jamón tortellini. Unos 30 minutos después tuve dolor de estómago. Todo seguía empeorando. Seguido de náuseas, escalofríos, etc.
Vomex no ayudó.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea

#nurnberg #bayern #de

Últimos 30 días