Relatório de segurança alimentar: Creche cristã Noah's Ark, 10951 S Michigan Ave, Chicago, Illinois, EUA.

10951 South Michigan Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States

Data do relatório: 5 de setembro de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 100 excrementos de camundongos espalhados no chão sob a pia de 3 compartimentos, ao longo das paredes e cantos da cozinha, no chão ao longo das paredes e cantos do quarto infantil atrás da geladeira e dos cubículos, nas prateleiras da sala de aula, no chão ao longo das paredes e cantos do forno do porão e nas salas de serviço. Observou uma barata viva rastejando na mesa e uma barata viva rastejando na parede do saguão. Instruiu o gerente a chamar um exterminador para manutenção, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a), citação emitida.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: pias observadas, geladeira, balcão, unidades de retenção, mesas de preparação, cubículos, estantes que precisam de limpeza. Gerente instruído a limpar e manter.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum recipiente de lixo coberto dentro do banheiro do pessoal. Gerente instruído a fornecer e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos observados nos pisos sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas do porão, cozinha, armazenamento, banheiro e sala de aula. Gerente instruído a limpar todos os pisos e fazer a manutenção.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou pisos danificados no saguão, na sala de aula, nas áreas de preparação e banheiro. Gerente instruído a substituir e manter. Observou a falta de telhas do teto no porão. Gerente instruído a substituir e manter. Aberturas observadas nas paredes ao redor dos encaixes de tubulação, ao longo de rodapés e tomadas elétricas nas áreas de cozinha, armazenamento, sala de aula e banheiro. Instruiu o gerente a selar todas as aberturas nas paredes e tetos em todas as áreas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: artigos não utilizados observados, pneus, etc. dentro do quarto infantil. Instruiu o gerente a remover todos os itens desnecessários para evitar o abrigo de pragas.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores não corrigidas do relatório #2582062 em 9-20-23:47 - encontraram que os lavatórios do banheiro infantil precisavam ser recuperados. Instruiu o gerente a recarregar e manter os sumidouros. 51 não encontrou nenhum dispositivo de prevenção de refluxo na pia traseira. Instruiu o gerente a instalar um dispositivo de prevenção de refluxo para limpar a pia e fazer a manutenção. Telhas de teto manchadas de água de 55 achados nas salas de aula. Gerente instruído a substituir todas as telhas do teto manchadas de água e fazer a manutenção. Fundação prioritária 7-42-090 (citação emitida)

Fonte: chicago.gov