Informe de seguridad alimentaria: Guardería cristiana Noah's Ark, 10951 S Michigan Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

10951 South Michigan Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States

Fecha del informe: 5 de septiembre de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 100 excrementos de ratones esparcidos por el suelo debajo del fregadero de 3 compartimentos, a lo largo de las paredes y esquinas de la cocina, en el suelo a lo largo de las paredes y esquinas del interior de la habitación infantil detrás del refrigerador y los cubículos, en las estanterías del aula, en el piso a lo largo de las paredes y esquinas de los hornos del sótano y los cuartos de servicio. Se observaron cucarachas vivas arrastrándose sobre la mesa y cucarachas vivas arrastrándose por la pared del vestíbulo. Se le indicó al gerente que llamara a un exterminador para que lo reparara, limpiara y desinfectara todas las áreas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: fregaderos, refrigeradores, mostradores, unidades de almacenamiento, mesas de preparación, cubículos, estanterías observados que necesitan limpieza. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente de residuos cubierto dentro del baño del personal. Se le indicó al gerente que proporcionara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: escombros observados en los pisos debajo de todos los equipos, a lo largo de las paredes y en todos los rincones del sótano, la cocina, el almacenamiento, el baño y las aulas. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera todos los pisos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron baldosas dañadas en el vestíbulo, el aula, las áreas de preparación y baños. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera. Se observaron placas de techo faltantes en el sótano. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera. Se observaron aberturas en las paredes alrededor de los accesorios de tuberías, a lo largo de los zócalos y los enchufes eléctricos en las áreas de la cocina, el almacenamiento, el aula y los baños. Se le indicó al gerente que sellara todas las aberturas en paredes y techos en todas las áreas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: artículos no utilizados observados, neumáticos, etc. dentro de la habitación del bebé. Se le indicó al gerente que retirara todos los artículos innecesarios para evitar el refugio de plagas.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: las violaciones principales anteriores no se corrigieron del informe #2582062 del 9 al 20 de septiembre a las 23:47: encontraron que los lavabos del baño de los niños necesitaban ser calafateados. Se le indicó al gerente que volviera a calafatear y mantener los fregaderos. 51 no encontraron ningún dispositivo de prevención de reflujo en el fregadero de la bomba trasera. Se le indicó al gerente que instalara un dispositivo de prevención de reflujo para fregar el fregadero y mantenerlo. Se encontraron 55 placas de techo manchadas de agua en las aulas. Se le indicó al gerente que reemplazara todas las placas del techo manchadas de agua y las mantuviera. Fundación prioritaria 7-42-090 citación emitida

Fuente: chicago.gov