Relatório de segurança alimentar: Cozinha tailandesa de Paula, 2441 N Halsted St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

2441 North Halsted Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Data do relatório: 15 de nov de 2021
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: termômetro observado necessário na caminhada no refrigerador. Instale e mantenha.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 20 pequenas moscas no quarto dos fundos perto do banheiro do funcionário. Deve eliminar todas as pequenas atividades de mosca. Observou uma sala de fornos fora do banheiro dos funcionários com aproximadamente excrementos de roedores. Porão observado com aproximadamente 100 excrementos. Deve remover todos os excrementos e limpar todas as áreas afetadas. Deve entrar em contato com o controle de pragas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a)

41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: observou panos de limpeza na linha de cozimento e armazenados incorretamente abaixo da área de preparação de alimentos. Guarde todos os panos de limpeza em desinfetante quando não estiverem em uso.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos observados do porão e sala traseira perto do banheiro do empregado imundo. Limpe e higienize.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: remova todos os itens desnecessários do porão para eliminar o porto de roedores. Manter.

Fonte: chicago.gov