Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Escola Primária Plamondon, 2642 W 15th Place (1532s), Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
2642 West 15th Place, Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 13 de fevereiro de 20241. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: 2-101. 11 observou a pessoa responsável sem um certificado de gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago. Instruído a sempre ter um gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago no local o tempo todo enquanto prepara, manuseia e serve alimentos tcs. Violação prioritária da fundação 7-38-012.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: 2-101. 11 não observou nenhum gerente de saneamento de alimentos da cidade de Chicago no local enquanto os alimentos tcs estavam sendo preparados, servidos e manuseados. Instruído a ter um gerente de saneamento alimentar da cidade de Chicago no local enquanto os alimentos tcs são preparados, manuseados e servidos em todos os momentos. Fundação prioritária. Violação 7-38-012.
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: 2-501. 11 não observaram nenhum kit de limpeza de vômito e diarréia no local. Instruído a obter e manter em todos os momentos. Citação 7-38-005.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: 5-202. 12 observaram temperatura inadequada da água quente em todos os banheiros de gênero. A água quente no momento da inspeção estava atingindo apenas 74f. Instruído a manter sempre a temperatura da água em pelo menos 100 pés. Violação prioritária 7-38-030.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501-111 não observou nenhum livro de registro de controle de pragas atualizado fornecido. Instruído a fornecer um relatório atualizado do serviço de controle de pragas. Fundação prioritária. Violação 7-38-020 (c).
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: 5-501-15 observou a falta de tampa externa da lixeira em uma das lixeiras. Instruído a substituir a tampa da referida lixeira. Fundação prioritária. Citação 7-38-020 (b).
Fonte: chicago.gov
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