Relatório de segurança alimentar: Road Ranger/Subway, 3401-3417 S California Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3401 South California Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: 5 de junho de 2023
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não foi encontrado nenhum certificado válido de gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago publicado no local enquanto o controle de tempo/temperatura de alimentos seguros (frango) está sendo preparado e servido ao público. Um certificado válido de gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago deve estar sempre disponível enquanto os alimentos tcs são preparados e servidos ao público. Violação prioritária da fundação. 7-38-012. Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 20-30 excrementos de camundongos nas seguintes áreas ao longo das paredes no depósito seco do posto de gasolina na parte traseira. As instalações devem ser mantidas livres de atividades de pragas. Instruiu o gerente a remover, limpar, higienizar e manter essas áreas. Recomenda-se entrar em contato com o controle de pragas. Fundação prioritária. 7-38-020 (a). Citação emitida

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento de manipuladores de alimentos
- comentários: encontrou manipuladores de alimentos sem treinamento em manipuladores de alimentos. Instruiu o gerente a fornecer prova de treinamento de manipulador de alimentos para todos os manipuladores de alimentos.

Fonte: chicago.gov