Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Road Ranger/Subway, 3401-3417 S California Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
3401 South California Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de junio de 20232. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: no se encontró ningún certificado válido de gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago publicado en el sitio mientras se preparaba y servía al público el control de tiempo y temperatura para alimentos seguros (pollo). Debe haber un certificado válido de gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en todo momento mientras se preparan y sirven los alimentos de TCS al público. Infracción de base prioritaria. 7-38-012. Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observamos aproximadamente de 20 a 30 excrementos de ratón en las siguientes áreas a lo largo de las paredes almacenadas en seco de la gasolinera en la parte trasera. Las instalaciones deben mantenerse libres de actividad de plagas. Instruyó al gerente para que retirara, limpiara, desinfectara y mantuviera dichas áreas. Se recomienda ponerse en contacto con el control de plagas. Fundación prioritaria. 7-38-020 (a). Citación emitida
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: encontró a manipuladores de alimentos sin formación sobre manipuladores de alimentos. Ordenó al gerente que proporcionara un comprobante de la capacitación de manipuladores de alimentos para todos los manipuladores de alimentos.
Fuente: chicago.gov
124
Comentarios
Comentario