Relatório de segurança alimentar: Roseland Pizza & Tacos, 135 E 115th St, Chicago, IL, EUA.

135 East 115th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

Data do relatório: 14 de mar de 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 60 excrementos de ratos espalhados no chão ao longo das paredes e cantos atrás do refrigerador de alcance, mesa de preparação, pia de 3 compartimentos e pia de utilidades em áreas de preparação e armazenamento. Gerente instruído a chamar um exterminador para manutenção, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou grande abertura externa na parede norte do porão. O gerente instruiu a selar todas as aberturas externas para evitar a entrada de pragas.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: rato morto observado no chão no porão. Gerente instruído a remover.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos observados no chão ao longo das paredes e cantos nas áreas de preparação, armazenamento e porão. Gerente instruído a limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: aberturas observadas em paredes e tetos, em torno de acessórios para tubos e ao longo de rodapés em áreas de preparação e armazenamento. Gerente instruído a reparar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou escudos de luz ausentes na área de preparação. Gerente instruído a substituir.

Fonte: chicago.gov