Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Roseland Pizza & Tacos, 135 E 115th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
135 East 115th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Date du rapport : 14 mars 202238. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plus de 60 excréments de souris ont été observés éparpillés sur le sol le long des murs et des coins derrière une glacière, une table de préparation, un évier à 3 compartiments et un évier utilitaire dans les zones de préparation et de stockage. Il a demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour l'entretien, nettoyer et désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : grande ouverture extérieure observée dans le mur nord du sous-sol. Il a demandé au gestionnaire de sceller toutes les ouvertures extérieures pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : souris morte observée au sol au sous-sol. A demandé au responsable de supprimer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris observés sur le sol le long des murs et des coins dans les zones de préparation, d'entreposage et de sous-sol. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : ouvertures observées dans les murs et les plafonds, autour des raccords de tuyauterie et le long des plinthes dans les aires de préparation et de stockage. Il a demandé au responsable de réparer et d'entretenir.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : des écrans lumineux manquants ont été observés dans la zone de préparation. Il a demandé au responsable de remplacer.
Source : chicago.gov
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