Relatório de segurança alimentar: Shark's Fish & Chicken, 100 E 79th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

100 East 79th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Data de relatório: Fev 23, 2021
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: salada de repolho observado embalado e preparado no local não rotulado. Instruído a instalar rótulos adequados na embalagem para incluir o nome do produto alimentar e ingredientes.

40. Limpeza pessoal
- comentários: gerente instruído para fornecer e manter restrições capilares para manipuladores de alimentos na área de preparação em todos os momentos.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou a torneira na pia 3 comp em mau estado de conservação. Deve reparar e manter o vazamento no pescoço da torneira.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos precisam de limpeza através especialmente ao longo da base da parede e ao redor do cozimento para remover detritos, derramamento e/ou graxa.

Origem: chicago.gov