Informe de seguridad alimentaria: Shark's Fish & Chicken, 100 E 79th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

100 East 79th Street, Chicago, 60619 Illinois, United States

Fecha del informe: 23 feb 2021
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: ensalada de col observada envasada y preparada en el sitio no etiquetada. Instrucciones para instalar etiquetas adecuadas en el embalaje para incluir el nombre del producto alimenticio y los ingredientes.

40. Limpieza personal
- comentarios: encargado encargado de proporcionar y mantener los sistemas de retención para el cabello para los manipuladores de alimentos en el área de preparación en todo momento.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó el grifo en el fregadero 3 comp en mala reparación. Debe reparar y mantener la fuga en el cuello del grifo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los suelos necesitan limpieza a través de fuera, especialmente a lo largo de la base de la pared y alrededor de la cocción para eliminar residuos, derrames y/o grasa.

Fuente: chicago.gov