Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Silli Kori, 2053 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
2053 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 3 de novembro de 202238. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 10 baratas vivas nas seguintes áreas: botão de microondas, piso e prateleiras da área do bar, teto próximo à porta traseira. A gerência foi instruída a limpar e remover todas as atividades de todas as áreas afetadas. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Violação prioritária #7 -38-020 (a).
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observaram áreas sujas na parte inferior e de respingo de todas as bancadas da cozinha, mesas de exaustor, equipamentos e prateleiras, inclusive entre peças de equipamento em toda a cozinha e área de preparação. Instruído a limpar detalhadamente todas as áreas sujas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou juntas de porta rasgadas em todos os refrigeradores da linha de cozimento. Instruído para substituir a junta rasgada e remover a fita adesiva e substituí-la por uma superfície lisa e de fácil limpeza.
Fonte: chicago.gov
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