Relatório de segurança alimentar: Silli Kori, 2053 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2053 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de novembro de 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 10 baratas vivas nas seguintes áreas: botão de microondas, piso e prateleiras da área do bar, teto próximo à porta traseira. A gerência foi instruída a limpar e remover todas as atividades de todas as áreas afetadas. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Violação prioritária #7 -38-020 (a).

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observaram áreas sujas na parte inferior e de respingo de todas as bancadas da cozinha, mesas de exaustor, equipamentos e prateleiras, inclusive entre peças de equipamento em toda a cozinha e área de preparação. Instruído a limpar detalhadamente todas as áreas sujas.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou juntas de porta rasgadas em todos os refrigeradores da linha de cozimento. Instruído para substituir a junta rasgada e remover a fita adesiva e substituí-la por uma superfície lisa e de fácil limpeza.

Fonte: chicago.gov