Informe de seguridad alimentaria: Silli Kori, 2053 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2053 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 3 de noviembre de 2022
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé 10 cucarachas vivas en las siguientes áreas: botón del microondas, piso y estantes del área del bar, el techo cerca de la puerta trasera. La gerencia dio instrucciones de limpiar y eliminar toda actividad de todas las áreas afectadas. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de la plaga. Infracción prioritaria #7 -38-020 (a).

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, están diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: se observó suciedad en la parte inferior y en las áreas de salpicadura de todas las encimeras de la cocina, las mesas, el equipo y los estantes, incluso entre las piezas del equipo en toda la cocina y el área de preparación. Se le indica que limpie detalladamente todas las áreas sucias.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, están diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: se observaron juntas rotas en las puertas de todos los refrigeradores de la línea de cocción. Se le indica que reemplace la junta rota y retire la cinta y la reemplace por una superficie lisa y fácil de limpiar.

Fuente: chicago.gov