Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Silli Kori, 2053 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
2053 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 3 novembre 202238. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 10 cafards vivants ont été observés dans les zones suivantes : bouton du four à micro-ondes, sol et étagères du bar, plafond près de la porte arrière. La direction a reçu l'ordre de nettoyer et de supprimer toute activité dans toutes les zones touchées. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité parasitaire. Violation de priorité #7 -38-020 (a).
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : le dessous et les éclaboussures de tous les comptoirs de cuisine, tables hottes, équipements et étagères ont été observés, y compris entre les équipements de la cuisine et de la zone de préparation. Il est demandé de nettoyer en détail toutes les zones souillées.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : des joints de porte déchirés ont été observés sur toutes les glacières Cookline. Il est demandé de remplacer le joint déchiré, de retirer le ruban adhésif et de le remplacer par une surface lisse et facile à nettoyer.
Une source : chicago.gov
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