Relatório de segurança alimentar: Slicker's Eatery, 12012 Cortez Rd W, Bradenton, FL 34210, Estados Unidos.

12012 Cortez Road West, Bradenton, 34210 Florida, United States

Data de encerramento: 12/12/2022

Alta prioridade - Alimentos de origem animal crus armazenados sobre/não devidamente separados dos alimentos prontos para consumo. Bife observado armazenado sobre salada de pepino ao alcance do refrigerador da cozinha. O operador colocou o bife na prateleira inferior. **Corrigido no local** **Aviso**

Alta prioridade - Pronto para comer, controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, marcado com uma data superior a 7 dias após a abertura/preparação. Observou frango cozido preparado em 12/3. Operador descartado. **Advertência**

Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Observou aproximadamente 5 excrementos de roedores entre a pia para lavar as mãos e a pia de três compartimentos. **Advertência**

Alta prioridade - Isca para roedores não contida em uma estação de isca coberta e resistente a adulterações. Observou 2 iscas para roedores embaixo da prateleira no armazenamento a seco. 1 isca embaixo da prateleira perto da máquina de lavar louça. **Advertência**

Alta prioridade - Stop Sale emitido devido ao fato de os alimentos não estarem em boas condições e saudáveis. Observou frango cozido preparado em 12/3. Operador descartado. **Advertência**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida