Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Slicker's Eatery, 12012 Cortez Road W, Bradenton, Florida 34210, Estados Unidos.
hace 1 año • negocio
Informe regulatorio
12012 Cortez Road West, Bradenton, 34210 Florida, United States
Fecha de cierre: 12/12/2022Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal se almacenan en exceso o no se separan adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. Observé un bistec almacenado sobre ensalada de pepinos al alcance de la mano en una hielera de la cocina. El operador colocó el filete en el estante inferior. **Corregido in sitio** **Advertencia**
Alta prioridad: control de la hora y la temperatura listos para el consumo para alimentos seguros marcados con una fecha que supere los 7 días después de abrirlos o prepararlos. Se observó pollo cocido preparado el 3 de diciembre. Operador descartado. **Advertencia**
Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron aproximadamente 5 excrementos de roedores entre el fregadero para lavarse las manos y el fregadero de tres compartimentos. **Advertencia**
Alta prioridad: el cebo para roedores no está contenido en una estación de cebo cubierta y resistente a la manipulación. Se observaron 2 cebos para roedores debajo del estante cuando estaba almacenado en seco. 1 cebo debajo del estante junto al lavavajillas. **Advertencia**
Alta prioridad: se suspende la venta debido a que los alimentos no se encuentran en buenas condiciones y en buen estado. Se observó pollo cocido preparado el 3 de diciembre. Operador descartado. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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