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Rapport sur la sécurité alimentaire : Slicker's Eatery, 12012 Cortez Road W, Bradenton, Floride 34210, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
Rapport réglementaire
12012 Cortez Road West, Bradenton, 34210 Florida, United States
Date de fermeture : 12/12/2022Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés sur/mal séparés des aliments prêts-à-manger. On a observé un bifteck conservé sur une salade de concombres à portée de main dans la glacière de la cuisine. L'opérateur a placé le steak sur l'étagère inférieure. **Corrigé sur place** **Avertissement**
Priorité élevée - Contrôle de l'heure et de la température des aliments prêts à consommer pour des aliments salubres et dont la date est supérieure à 7 jours après l'ouverture/la préparation. On a observé du poulet cuit préparé le 12/3. Opérateur supprimé. **Avertissement**
Priorité élevée - Présence de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. On a observé environ 5 excréments de rongeurs entre l'évier à mains et l'évier à trois compartiments. **Avertissement**
Priorité élevée : appât pour rongeurs non contenu dans un poste d'appât couvert et inviolable. On a observé 2 appâts pour rongeurs sous l'étagère pendant l'entreposage au sec. 1 appât sous l'étagère, près du lave-vaisselle. **Avertissement**
Priorité élevée : arrêt de vente émis parce que la nourriture n'est pas saine et saine. On a observé du poulet cuit préparé le 12/3. Opérateur supprimé. **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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