Relatório de segurança alimentar: Churrasco defumado, 1801 N Roosevelt Blvd, Key West, FL 33040, Estados Unidos.

1801 North Roosevelt Boulevard, Key West, 33040 Florida, United States

Data de encerramento: 06/15/2023

Violações:
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozidos/aquecidos para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas. Item em um refrigerador próximo às fritadeiras: macarrão (48F - Refrigeração). O proprietário declarou o item colocado no refrigerador no dia anterior: macarrão (48F - Refrigeração).

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozidos/aquecidos para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 70 graus Fahrenheit em duas horas e de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em seis horas. Veja a parada de venda. Item em um refrigerador próximo às fritadeiras: macarrão (48F - Refrigeração). O proprietário declarou o item colocado no refrigerador no dia anterior: macarrão (48F - Refrigeração).

- Alta prioridade - Atividade de roedores presente conforme evidenciado por excrementos de roedores encontrados. Observou 14 excrementos de roedores no chão atrás de fritadeiras ao lado da porta traseira. **Advertência**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida