Informe de seguridad alimentaria: Smoked BBQ, 1801 N Roosevelt Blvd, Key West, FL 33040, Estados Unidos.

1801 North Roosevelt Boulevard, Key West, 33040 Florida, United States

Fecha de cierre: 15/06/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura de cocinado/calentamiento para alimentos seguros que no se enfríen de 135 grados Fahrenheit a 41 grados Fahrenheit en 6 horas. Artículo en la hielera portátil junto a las freidoras: fideos (48 °F, refrigeración). El propietario declaró que el artículo colocado en la hielera el día anterior: fideos (48F - Refrigeración).

- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura de cocinado/calentamiento para alimentos seguros que no se enfríen de 135 grados Fahrenheit a 70 grados Fahrenheit en dos horas y de 135 grados Fahrenheit a 41 grados Fahrenheit en seis horas. Consulte detener la venta. Artículo en la hielera portátil junto a las freidoras: fideos (48 °F, refrigeración). El propietario declaró que el artículo colocado en la hielera el día anterior: fideos (48F - Refrigeración).

- Alta prioridad: actividad de los roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron 14 excrementos de roedores en el suelo detrás de las freidoras junto a la puerta trasera. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida