Relatório de segurança alimentar: Metro, 5215 W Chicago Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

1958 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Data de relatório: 29 jan 2021
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: observou empregado masculino várias vezes lidar com dinheiro com as mãos nuas, e, em seguida, usar desinfetante para as mãos e colocar em outro par de luvas e lidar com pronto para comer pão e tcs itens sem lavar as mãos. Deve lavar as mãos após cada tarefa diferente. Empregado instruído sobre quando lavar as mãos. (cos) (prioridade 7-38-010) (citação emitida)

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: deve fornecer sinais de lavagem das mãos em pias das mãos.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de appx. 40 ou mais excrementos de ratos na prateleira inferior entre cabos e equipamentos de informática na estação de caixa. Deve remover excrementos. Limpe e higienize áreas. Recomendado ter um operador de controle de pragas para atender instalações em ou após 29/1/21. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)

39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: deve fornecer um protetor de respingos na pia da frente ao lado de copos e tampas ou remover itens da área e em 1- compartimento pia ao lado da mesa de preparação traseira.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve remover o cartão da caminhada em unidades de prateleiras mais frias e mesa de preparação traseira. Deve reparar ou substituir a alça de rolha pia danificada no compartimento extremo direito. Deve eliminar caixas usadas para armazenamento de alimentos e fornecer unidades de prateleiras adequadas.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: deve limpar a poeira acumular-se a partir de prateleiras inferiores em unidades de retenção quentes e frias. Deve limpar a acumulação no dispensador de gelo na máquina de refrigerante.

53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: deve fornecer uma lata de lixo com tampa no banheiro das mulheres.

64. incômodo de saúde pública
- comentários: para efeitos da presente decisão, as empresas abrangidas por esta ordem inclui qualquer entidade com fins lucrativos, sem fins lucrativos ou educacional, independentemente da natureza do serviço, da função que desempenha, ou sua estrutura corporativa ou entidade. (a) Além das medidas de saúde exigidas pela ordem executiva nº 2020-43, as empresas devem tomar as seguintes medidas adicionais de saúde pública para proteger seus funcionários, seus clientes e todos os outros que entram em contato físico com suas operações: (3) garantir que todos os funcionários que interagem com clientes e é capaz de tolerar medicamente uma máscara está vestindo uma máscara para a duração de um turno; observado empregado masculino entrar em restaurante e área de preparação de alimentos sem cobertura facial. Só depois de instruído a colocar uma máscara. Deve fornecer revestimentos faciais. (citação emitida 7-28-060)

64. incômodo de saúde pública
- comentários: 2. Além das medidas de saúde exigidas pela ordem executiva nº 2020-43, os indivíduos devem tomar as seguintes medidas adicionais de saúde pública para proteger sua própria saúde e vida de seus vizinhos: (b) qualquer indivíduo com mais de dois anos de idade e capaz de tolerar medicamente uma máscara deve ser obrigado a usar uma máscara quando em local público, salvo disposição em contrário na fase iv: retomar gradualmente as diretrizes promulgadas pelo gabinete do prefeito ('retomar gradualmente diretrizes '); observou um macho negro no restaurante encomendar e sendo servido vários sanduíches sem cobertura facial. Gerente instruído que todos os clientes devem fornecer uma cobertura facial. (citação emitida 7-28-060)

Origem: chicago.gov