Relatório de segurança alimentar: Metrô, 7908 S Halsted St, Chicago, IL, EUA.

7908 South Halsted Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

Data do relatório: 14 de fev de 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidência observada de aprox. 25 ou mais excrementos de ratos na prateleira inferior e borda na impressora sob registro de lata e dentro do armário de copos na estante. Deve remover os excrementos. Limpe e higienize as áreas. Recomenda-se ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 14/2/22. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve remover a ferrugem da caminhada nas prateleiras mais frias e remover o papelão das prateleiras de armazenamento de alimentos.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: deve remover o acúmulo de detritos da caminhada nas prateleiras do refrigerador e do freezer, bandeja coletora da máquina de refrigerante.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir a torneira com vazamento na pia de 3 compartimentos e 1- comp baixa pressão de água fria na pia de lavagem de vegetais.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve selar a lacuna na base da parede sob a pia de 3 compartimentos e tanques de co2.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover e organizar artigos fora do chão e longe das paredes no armário de armazenamento e corredor.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar os detritos acumulados do chão em andar no refrigerador e no freezer, entre os equipamentos na linha de frente.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: não observou treinamento de alérgenos alimentares para gerentes de alimentos. Deve fornecer e manter.

Fonte: chicago.gov