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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Sweetgreen, 1500 E 53rd St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
1500 East 53rd Street, Chicago, 60615 Illinois, United States
Data do relatório: 13 de jun de 202221. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: encontrou os seguintes alimentos tcs em temperaturas inadequadas na unidade de retenção quente na parte traseira da área de preparação: frango encontrado @ 110f-128. 8f; tofu @ 112. 6f; e batatas cozidas @ 101f. O instruído deve manter todos os alimentos tcs a 135f ou mais em todos os momentos enquanto estiver na unidade de retenção quente. O gerente descartou voluntariamente alimentos desnaturados durante a inspeção. Violação prioritária 7-38-005. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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