Relatório de segurança alimentar: Sweetgreen, 1500 E 53rd St, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

1500 East 53rd Street, Chicago, 60615 Illinois, United States

Data do relatório: 13 de jun de 2022
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: encontrou os seguintes alimentos tcs em temperaturas inadequadas na unidade de retenção quente na parte traseira da área de preparação: frango encontrado @ 110f-128. 8f; tofu @ 112. 6f; e batatas cozidas @ 101f. O instruído deve manter todos os alimentos tcs a 135f ou mais em todos os momentos enquanto estiver na unidade de retenção quente. O gerente descartou voluntariamente alimentos desnaturados durante a inspeção. Violação prioritária 7-38-005. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov