Relatório de segurança alimentar: Taquizas Don Rafa, 2023 S Western Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

2023 South Western Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Data do relatório: Dez 11, 2020
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: 6-301. 14 observou um sinal de lavagem das mãos é necessário dentro da sala do banheiro. Instruído a fornecer.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 evidências observadas de atividade de roedores vivos. Observado cerca de 20 excrementos de roedores na área de armazenamento traseira da instalação, e cerca de 10 excrementos de roedores no porão. Instruído a limpar e higienizar as áreas afetadas e recomendou entrar em contato com o controle de pragas para um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020 (a).

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observou alimentos acumulados e detritos de sujeira nos pisos sob todos os equipamentos, pia compartimento 3 e sob mesas de preparação. Instruído a limpar tudo.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: 2-102. 13 observou um manipulador de alimentos feminino sem um certificado de manipuladores de alimentos. Instruído para cumprir a exigência.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: 2-102. 13 observou cidade de chicago food service saneamento gerente sem um certificado de treinamento de alérgenos. Instruído para cumprir a exigência.

Origem: chicago.gov