Informe de seguridad alimentaria: Taquizas Don Rafa, 2023 S Western Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

2023 South Western Avenue, Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 11-dic 2020
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: 6-301. 14 observó que se necesita un signo de lavado de manos dentro de la sala de baño. Se le dio instrucciones para proporcionar.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 evidencias observadas de actividad de roedores vivos. Se observaron unos 20 excrementos de roedores en el área de almacenamiento posterior de la instalación, y alrededor de 10 excrementos de roedores en el sótano. Instrucciones para limpiar y desinfectar las áreas afectadas y se recomienda ponerse en contacto con el control de plagas para un servicio. Fundamento prioritario. Cita emitida 7-38-020 (a).

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 observado alimentos acumulados y desechos de suciedad en los pisos bajo todo el equipo, 3 fregadero compartimento y debajo de las mesas de preparación. Enseñado a limpiar todo.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: 2-102. 13 observó una mujer manipuladora de alimentos sin un certificado de manipulador de alimentos. Se le dio instrucciones para cumplir con los requisitos.

58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. 13 observó la ciudad de chicago administrador de saneamiento del servicio de alimentos sin un certificado de formación de alérgenos. Se le dio instrucciones para cumplir con los requisitos.

Fuente: chicago.gov