Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: The Polo Inn, 3322 S Morgan St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
3322 South Morgan Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de abril de 202338. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: encontrou aproximadamente 100 excrementos de rato atrás do fogão e do equipamento de cozinha. Também foram observados excrementos de camundongos na área traseira da garagem, atrás de todos os refrigeradores. Instruiu o gerente a remover, limpar, higienizar e manter a referida área. Recomenda-se entrar em contato com o controle de pragas. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (a). Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: encontrou uma lacuna de 1/4 de polegada na porta de saída traseira. Também observou uma lacuna de 1/4 de polegada na porta da garagem. Instruiu o gerente a fornecer portas herméticas em todos os momentos para evitar a entrada de pragas.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum receptáculo coberto dentro do banheiro unissex dos funcionários. Instruído a fornecer.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou a não conformidade contínua do relatório de inspeção nº 2522481 datado de 7/8/21: não observou nenhum certificado de alérgeno no local no momento, instruído a fornecer a seguinte violação principal anterior permanece em não conformidade. A foto não tem certificado de alérgenos, todo gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago deve ter prova de treinamento em alérgenos. Gerente instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação. 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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